Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В 1 полугодии 2017 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было исследовано 126 образцов вышеуказанной продукции. Все исследованные пробы по качеству (физико-химические показатели), содержанию химических ксенобиотиков (токсичные элементы, микотоксины, пестициды) и биологических загрязнителей (содержание санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов, плесеней, дрожжей и др.) соответствовали нормативным требованиям.

В связи с отсутствием необходимой сопроводительной документации и реализацией продукции при полном отсутствии установленной маркировки в 1 полугодии текущего года изъяты из оборота 2 партии кондитерских и мукомольно-крупяных изделий общим весом 6,4 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия.

Справочная информация:

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, нормы потребления сахара и кондитерских изделий на 1 человека в год должны составлять 24-28 кг, при этом в последние годы потребление сахара на одного россиянина составляет около 40 кг в год (в Республике Калмыкия – 21,8 кг). Однако этот показатель нельзя считать положительным, так как избыток потребления жира и сахара увеличивает среди населения риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Согласно вышеуказанным Рекомендациям, объемы потребления хлебобулочных и макаронных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые должны составлять 95-105 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 кг в год на человека. В 2015 году потребление хлебобулочных изделий на одного россиянина составило 118 кг. (в Республике Калмыкия – 89,8 кг.).

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании российского населения, обеспечивающими соответственно 36,6 %, 40 % и 53 % их суточного поступления. Содержание витаминов группы В и Е в пшенице, как и в большинстве других зерновых культур, относительно высоко. Вместе с тем, технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых вместе с оболочкой зерна.

В связи с этим, возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов, а также с их более сбалансированным соотношением.

Следует отметить, что в России накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, макро- и микроэлементами с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита.

Последнее десятилетие характеризуется значительными изменениями структуры питания населения России. Главным образом это касается превышения калорийности рациона над энерготратами, что ведет к росту избыточной массы тела и ожирению.

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в соответствии с поручением Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации разработана Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года. Указанная Стратегия системно решает вопросы информирования населения о принципах здорового питания и ставит своей целью достижение массовой приверженности принципам здорового питания, как одного из факторов здорового образа жизни.

О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов в I полугодии 2017 г. Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции,
03.08.2017 Роспотребнадзор

22.01.2018 Министерство ЖКХ и энергетики
Сохранить положительную динамику - Правительство РКСегодня Главы РК Алексей Орлов провёл традиционное еженедельное планёрное совещание с Председателем Правительства РК Игорем Зотовым и руководителем Администрации Главы РК Артуром Дорджиевым.
22.01.2018 Правительство РК
За прошлый год собственные доходы консолидированного бюджета выросли почти на треть - УФНС Республики КалмыкияЗаместитель руководителя Управления Федеральной налоговой службы по Республике Калмыкия Вячеслав Лариев принял участие в заседании Правительственной комиссии по увеличению поступлений  налоговых и неналоговых доходов и п
22.01.2018 УФНС Республики Калмыкия
Пленум Верховного суда России одобрил законопроект, призванный расширить использование примирительных процедур.
22.01.2018 Верховный Суд
Сохранить положительную динамику - Правительство РКСегодня Главы РК Алексей Орлов провёл традиционное еженедельное планёрное совещание с Председателем Правительства РК Игорем Зотовым и руководителем Администрации Главы РК Артуром Дорджиевым.
22.01.2018 Правительство РК
Новая квартира для переселенцев из старого и аварийного жилья никак не может быть по площади меньше и хуже старой - заявил Верховный Суд РФ, пересматривая итоги одного весьма типичного спора.
22.01.2018 Городской суд Элиста
За прошлый год собственные доходы консолидированного бюджета выросли почти на треть - УФНС Республики КалмыкияЗаместитель руководителя Управления Федеральной налоговой службы по Республике Калмыкия Вячеслав Лариев принял участие в заседании Правительственной комиссии по увеличению поступлений  налоговых и неналоговых доходов и п
22.01.2018 УФНС Республики Калмыкия
Разыскивается Менка Шунгаев - УФССП  Сотрудники Яшкульского районного отдела судебных приставов  разыскивают злостного алиментщика Менка Шунгаева, 1978 года рождения.
22.01.2018 УФССП
В Кетченеровском районе элистинец, управляя автомобилем, провалился под лед - МВД Республики Калмыкия20 января в дежурную часть полиции Кетченеровского района поступило сообщение о том, что на одном из местных водоемов под лед провалился автомобиль с водителем.
21.01.2018 МВД Республики Калмыкия
Пьяная ссора в Яшалтинском районе закончилась поножовщиной - МВД Республики КалмыкияЗлоупотребление алкоголем остается одной из главных причин совершения тяжких и особо тяжких преступлений в отношении граждан.
21.01.2018 МВД Республики Калмыкия
В Яшалте состоялся Рождественский фестиваль детского творчества «Сияние звезд». - Элистинская и Калмыцкая Епархия20 января 2018 года в районном доме культуры села Яшалта состоялся Межрайонный Рождественский фестиваль детского творчества «Сияние звезд».
21.01.2018 Элистинская и Калмыцкая Епархия
700 музыкантов Калмыкии сделают подношение Трем Драгоценностям - РИА КалмыкияУже традиционно в Калмыкии реализуется уникальный проект, инициатором которого стал главный дирижер Национального оркестра республики, Заслуженный деятель искусств Савр Катаев.
22.01.2018 РИА Калмыкия
Людмила Гальченко: «Калмыцкая команда выступила достойно. Но мы будем стремиться к тому, чтобы быть лучше» - РИА КалмыкияНесколько дней назад в Калмыкии завершилось Первенство ЮФО и СКФО по художественной гимнастике.
22.01.2018 РИА Калмыкия
Калмыцкие гимнастки стали бронзовыми призерами Первенства ЮФО и СКФО - РИА КалмыкияСборная Калмыкия достойно выступила на Первенстве ЮФО и СКФО по художественной гимнастике.
22.01.2018 РИА Калмыкия
В МЧС Калмыкии состоялся турнир по быстрым шахматам - МЧС Республики КалмыкияВ Сити-Чесс г. Элиста состоялось первенство Главного управления МЧС России по Республике Калмыкия по быстрым шахматам среди мужчин и женщин ведомства.
22.01.2018 МЧС Республики Калмыкия
Мингиян и Санал Семеновы – серебряные призеры международного турнира «Иван Поддубный-2018» в Краснодаре.
22.01.2018 ГТРК Калмыкия
Сохранить положительную динамику - Правительство РКСегодня Главы РК Алексей Орлов провёл традиционное еженедельное планёрное совещание с Председателем Правительства РК Игорем Зотовым и руководителем Администрации Главы РК Артуром Дорджиевым.
22.01.2018 Правительство РК
В Калмыкии высадился "студенческий десант" - МВД Республики КалмыкияК участниками акции с приветственным словом обратились представители  добровольных народных дружин, а также сотрудники структурных подразделений калмыцкой полиции.
22.01.2018 МВД Республики Калмыкия
Правительство Калмыкии поможет обманутым дольщикам - РИА Калмыкия12 января постановлением Правительства Калмыкии были внесены изменения в госпрограмму «Развитие жилищного строительства в РК на 2013-2020 годы».
22.01.2018 РИА Калмыкия
Двое жителей республики задержаны по подозрению в скотокрадстве - МВД Республики Калмыкия20 января в столичную полицию с заявлением обратился работник сельскохозяйственного производственного кооператива, расположенного на территории Элисты.
22.01.2018 МВД Республики Калмыкия
Мингиян и Санал Семеновы – серебряные призеры международного турнира «Иван Поддубный-2018» в Краснодаре.
22.01.2018 ГТРК Калмыкия