Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В 1 полугодии 2017 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было исследовано 126 образцов вышеуказанной продукции. Все исследованные пробы по качеству (физико-химические показатели), содержанию химических ксенобиотиков (токсичные элементы, микотоксины, пестициды) и биологических загрязнителей (содержание санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов, плесеней, дрожжей и др.) соответствовали нормативным требованиям.

В связи с отсутствием необходимой сопроводительной документации и реализацией продукции при полном отсутствии установленной маркировки в 1 полугодии текущего года изъяты из оборота 2 партии кондитерских и мукомольно-крупяных изделий общим весом 6,4 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия.

Справочная информация:

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, нормы потребления сахара и кондитерских изделий на 1 человека в год должны составлять 24-28 кг, при этом в последние годы потребление сахара на одного россиянина составляет около 40 кг в год (в Республике Калмыкия – 21,8 кг). Однако этот показатель нельзя считать положительным, так как избыток потребления жира и сахара увеличивает среди населения риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Согласно вышеуказанным Рекомендациям, объемы потребления хлебобулочных и макаронных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые должны составлять 95-105 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 кг в год на человека. В 2015 году потребление хлебобулочных изделий на одного россиянина составило 118 кг. (в Республике Калмыкия – 89,8 кг.).

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании российского населения, обеспечивающими соответственно 36,6 %, 40 % и 53 % их суточного поступления. Содержание витаминов группы В и Е в пшенице, как и в большинстве других зерновых культур, относительно высоко. Вместе с тем, технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых вместе с оболочкой зерна.

В связи с этим, возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов, а также с их более сбалансированным соотношением.

Следует отметить, что в России накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, макро- и микроэлементами с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита.

Последнее десятилетие характеризуется значительными изменениями структуры питания населения России. Главным образом это касается превышения калорийности рациона над энерготратами, что ведет к росту избыточной массы тела и ожирению.

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в соответствии с поручением Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации разработана Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года. Указанная Стратегия системно решает вопросы информирования населения о принципах здорового питания и ставит своей целью достижение массовой приверженности принципам здорового питания, как одного из факторов здорового образа жизни.

О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов в I полугодии 2017 г. Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции,
03.08.2017 Роспотребнадзор
Личный приём граждан - Министерство по земельным и имущественным отношениямОчередной личный приём граждан Министром Б.О. Лиджиевым состоялся сегодня.
20.09.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
С 18 сентября 2017 года в г. Великий Новгород началось международное мероприятие «Неделя конкуренции в России», направленное на адвокатирование конкуренции в Российской Федерации.
20.09.2017 УФАС
Совещание по вопросу «О подготовке управляющих компаний г. Элисты и АО «Энергосервис» к отопительному периоду 2017-2018 годов» - Министерство ЖКХ и энергетики19 сентября 2017 года в АО «Энергосервис» проведено совещание по вопросу «О подготовке управляющих компаний г.
20.09.2017 Министерство ЖКХ и энергетики
«Планета Толерантности» - ЗАГС19 сентября 2017 года специалисты отдела ЗАГС Приютненского района Управления ЗАГС Республики Калмыкия провели беседу с учащимися филиала частного профессионального образовательного учреждения «Ставропольский кооперативн
20.09.2017 ЗАГС
Совещание по вопросу «О подготовке управляющих компаний г. Элисты и АО «Энергосервис» к отопительному периоду 2017-2018 годов» - Министерство ЖКХ и энергетики19 сентября 2017 года в АО «Энергосервис» проведено совещание по вопросу «О подготовке управляющих компаний г.
20.09.2017 Министерство ЖКХ и энергетики
«Планета Толерантности» - ЗАГС19 сентября 2017 года специалисты отдела ЗАГС Приютненского района Управления ЗАГС Республики Калмыкия провели беседу с учащимися филиала частного профессионального образовательного учреждения «Ставропольский кооперативн
20.09.2017 ЗАГС
Показатели «дорожных карт» - Правительство РКСегодня Председатель Правительства РК Игорь Зотов провел заседание Совета по улучшению инвестиционного климата при Главе РК, в ходе которого участники рассмотрели ряд вопросов.
20.09.2017 Правительство РК
Полицейские пресекли хищение дизельного отплива - МВД Республики КалмыкияВ дежурную часть полиции Черноземельского района с заявлением обратился житель поселка Артезиан, работающий механиком в одной из транспортных организаций.
19.09.2017 МВД Республики Калмыкия
Сегодня Госавтоинспекция проверит водителей скутеров - Elista.OrgСегодня дня на территории г.Элиста Госавтоинспекцией, будет проводится профилактическое мероприятие «Скутер», сообщает пресс-служба ведомства.
20.09.2017 Elista.Org
Элистинский городской суд признал мошенников виновными - Elista.OrgСегодня стало известно, что 18 сентября вступил в законную силу приговор Элистинского городского суда в отношении главы крестьянского -фермерского хозяйств Убушаева С.Б., согласно которому он признан виновным по статье мошенничество,
20.09.2017 Elista.Org
«Берегиня» калмыцкого библиотечного фонда - Администрация городаСегодня для научного сообщества Калмыкии прошло знаменательное событие. В Калмыцком научном центре Российской академии наук чествовали заслуженного работника культуры РК Алексееву Прасковью Эрдниевну.
19.09.2017 Администрация города
<a class="sig-download-link" href="http://www.kalmsu.ru/plugins/content/jw_sigpro/sigpro.download.php?file=images/stories/0_2017img/september/28/Image00002.jpg">Загрузить это изображение</a><br /><br /> - КалмГУ       «Калмыкия как трансграничный регион в восточном векторе России» - стратегический проект Программы развития опорного регионального вуза - в действии.
20.09.2017 КалмГУ
В Ики-Бурульском районе в День открытых дверей Центра допобразования учили преодолевать препятствия - РИА КалмыкияВ актовом зале собрались участники, родители с малышами, педагоги. По традиции студии и творческие объединения готовят в рамках концерта свой творческий номер, представляют себя.
20.09.2017 РИА Калмыкия
Элиста-Дербент. Команда КВН «Город снов» покорила дагестанского зрителя «Звездой по имени Солнце» - РИА КалмыкияКалмыцкая команда КВН «Город снов» приняла участие в Дружественном кубке «Каспий-2017» в городе Дербент Республики Дагестан.
20.09.2017 РИА Калмыкия
Спортивные победы сарпинских школьников. В Садовом прошла 16-я малая муниципальная Джангариада - РИА КалмыкияЕе участники состязались в двух видах спорта: национальной  борьбе в  семи весовых категориях (до 45 кг, 51 кг, 57 кг, 63 кг, 69 кг, 75 кг и свыше 75 кг) и стрельбе из лука.
20.09.2017 РИА Калмыкия
Стали известны результаты соревнований к 140-летию Яшалты - РИА КалмыкияВ Яшалтинском районе на базе Детско-юношеской спортивной школы прошли состязания по мини-футболу, волейболу, национальной борьбе и шахматам.
20.09.2017 РИА Калмыкия
В рамках рабочей поездки в Черноземельское РМО РК Глава Калмыкии Алексей Орлов в сопровождении Главы Черноземельского РМО РК (ахлачи) Валерия Бадмаева, Председателя СПК племзавода «Первомайский» Валерия Болдырева,
20.09.2017 Глава Республики Калмыкии
 В УПФР в Яшкульском районе прошла экскурсия для учащихся 6 и 7 классов Яшкульской школы-интерната.
20.09.2017 Пенсионный фонд
В Москве из окна восьмого этажа выпал ребенок уроженки Калмыкии - РИА КалмыкияНа улице Лобачевского около 19.00 местные жители обнаружили тело шестилетнего ребенка возле одной из многоэтажек,
20.09.2017 РИА Калмыкия
Сегодня Госавтоинспекция проверит водителей скутеров - Elista.OrgСегодня дня на территории г.Элиста Госавтоинспекцией, будет проводится профилактическое мероприятие «Скутер», сообщает пресс-служба ведомства.
20.09.2017 Elista.Org
Глобальная проблема – привлечения молодёжи к системному чтению - собрала сегодня в Национальной библиотеке участников межрегионального научно-практического семинара в Элисте.
20.09.2017 ГТРК Калмыкия