Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В 1 полугодии 2017 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было исследовано 126 образцов вышеуказанной продукции. Все исследованные пробы по качеству (физико-химические показатели), содержанию химических ксенобиотиков (токсичные элементы, микотоксины, пестициды) и биологических загрязнителей (содержание санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов, плесеней, дрожжей и др.) соответствовали нормативным требованиям.

В связи с отсутствием необходимой сопроводительной документации и реализацией продукции при полном отсутствии установленной маркировки в 1 полугодии текущего года изъяты из оборота 2 партии кондитерских и мукомольно-крупяных изделий общим весом 6,4 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия.

Справочная информация:

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, нормы потребления сахара и кондитерских изделий на 1 человека в год должны составлять 24-28 кг, при этом в последние годы потребление сахара на одного россиянина составляет около 40 кг в год (в Республике Калмыкия – 21,8 кг). Однако этот показатель нельзя считать положительным, так как избыток потребления жира и сахара увеличивает среди населения риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Согласно вышеуказанным Рекомендациям, объемы потребления хлебобулочных и макаронных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые должны составлять 95-105 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 кг в год на человека. В 2015 году потребление хлебобулочных изделий на одного россиянина составило 118 кг. (в Республике Калмыкия – 89,8 кг.).

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании российского населения, обеспечивающими соответственно 36,6 %, 40 % и 53 % их суточного поступления. Содержание витаминов группы В и Е в пшенице, как и в большинстве других зерновых культур, относительно высоко. Вместе с тем, технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых вместе с оболочкой зерна.

В связи с этим, возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов, а также с их более сбалансированным соотношением.

Следует отметить, что в России накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, макро- и микроэлементами с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита.

Последнее десятилетие характеризуется значительными изменениями структуры питания населения России. Главным образом это касается превышения калорийности рациона над энерготратами, что ведет к росту избыточной массы тела и ожирению.

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в соответствии с поручением Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации разработана Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года. Указанная Стратегия системно решает вопросы информирования населения о принципах здорового питания и ставит своей целью достижение массовой приверженности принципам здорового питания, как одного из факторов здорового образа жизни.

О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов в I полугодии 2017 г. Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции,
03.08.2017 Роспотребнадзор
По требованию госинспектора труда, КП РК «Информационно-правовое агентство» частично погасило задолженность по заработной плате на общую сумму 135,7 тыс.
23.11.2017 ГосИнспекция Труда
По требованию госинспектора труда в ООО УК «Коммунальник» погашена задолженность по заработной плате 20 работникам на общую сумму 362 тыс.
23.11.2017 ГосИнспекция Труда
Все поручения, данные главой региона Алексеем Орловым министерствам и ведомствам республики в обращении к депутатам Народного хурала, успешно выполняются.
23.11.2017 ГТРК Калмыкия
Инспекторы теперь не выдают справки о ДТП. Тем не менее, они по-прежнему требуются для получения выплаты по ОСАГО по действующим правилам ЦБ.
23.11.2017 Верховный Суд
Инспекторы теперь не выдают справки о ДТП. Тем не менее, они по-прежнему требуются для получения выплаты по ОСАГО по действующим правилам ЦБ.
23.11.2017 Верховный Суд
22112017-1.JPG - Избирательная комиссия      16 ноября  2017 администрация МБОУ «Ики-Бурульская средняя школа им.А.Пюрбеева»  при участии Ики-Бурульской территориальной избирательной комиссией подготовили и провели выборы президента школы.
22.11.2017 Избирательная комиссия
67-летний элистинец подозревается в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью - МВД Республики Калмыкия15 октября 2017 года в дежурную часть  столичной полиции  поступило телефонное сообщение о том, что в республиканскую больницу с ножевым ранением доставлен мужчина в состоянии алкогольного опьянения.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
Полицейскими задержаны  подозреваемые в угоне и поджоге автомобиля - МВД Республики КалмыкияНакануне  в столичную полицию с заявлением о пропаже принадлежащего ей автомобиля ВАЗ-2107 обратилась жительница города Элисты.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
Жительница Лаганского района подозревается в краже сотового телефона у своей соседки - МВД Республики Калмыкия21 ноября в полицию Лаганского района поступило телефонное сообщение о том, что у 62-летней жительницы города Лагань похищен телефон.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
Эстафету проведения всероссийского проекта «Классные встречи» принимает Республика Калмыкия - РИА КалмыкияРежиссёр и актёр Алексей Сарангов проведёт «Классную встречу» со школьниками Калмыкии 24 ноября в 12.00 в столичной средней школе №10.
23.11.2017 РИА Калмыкия
В Калмыкии будет построен дом для актеров - РИА КалмыкияСегодня глава Калмыкии Алексей Орлов встретился с Заслуженным артистом РК, председателем жилищно-строительного кооператива «Театральный» Павлом Челбановым.
22.11.2017 РИА Калмыкия
<a class="sig-download-link" href="http://www.kalmsu.ru/plugins/content/jw_sigpro/sigpro.download.php?file=images/stories/0_2017img/nojabr/86/Image00002.jpg">Загрузить это изображение</a><br /><br /> - КалмГУ         В минувшую пятницу в конференц-зале научной библиотеки Калмыцкого университета  в неформальной атмосфере прошло  интересное событие.
21.11.2017 КалмГУ
Хоккеисты из «Элисты» впервые проиграли - Elista.OrgВ матче второго тура открытого первенства Ставропольского края по хоккею среди любителей команда «Элиста» в упорной игре уступила местному «Альянсу».
22.11.2017 Elista.Org
Мастер-класс по бочча. Мастер спорта России Владимир Трофимов провел открытый урок для сборной Калмыкии по этому паралимпийскому виду спорта.
22.11.2017 ГТРК Калмыкия
Опорный КалмГУ провел Всероссийский студенческий шахматный турнир «Kalmyk Chess» - КалмГУ           В минувшее воскресенье, 19 ноября, определились имена победителей Всероссийского студенческого шахматного турнира «KalmykChess», организатором которого выступил опорный  Калмыцкий государственный университет им.
21.11.2017 КалмГУ
В Элисте служебная собака помогла полицейским найти наркотики в автомобиле - МВД Республики КалмыкияНа территории региона продолжается проведение второго этапа антинаркотической операции "Сообщи, где торгуют смертью".
23.11.2017 МВД Республики Калмыкия
Уже 19 лет каждое последнее воскресенье ноября в России отмечается День матери.
23.11.2017 Пенсионный фонд
Как известно, в охотничьих угодьях республики продолжается осенне-зимний сезон охоты на водоплавающую дичь и пушных животных.
23.11.2017 Газета ВКалмыкии
Хоккеисты из «Элисты» впервые проиграли - Elista.OrgВ матче второго тура открытого первенства Ставропольского края по хоккею среди любителей команда «Элиста» в упорной игре уступила местному «Альянсу».
22.11.2017 Elista.Org
День правовой помощи детям - УФСИНС 17 по 21 ноября текущего года в рамках мероприятий, приуроченных к Всероссийскому дню правовой помощи детям,
22.11.2017 УФСИН