Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В 1 полугодии 2017 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было исследовано 126 образцов вышеуказанной продукции. Все исследованные пробы по качеству (физико-химические показатели), содержанию химических ксенобиотиков (токсичные элементы, микотоксины, пестициды) и биологических загрязнителей (содержание санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов, плесеней, дрожжей и др.) соответствовали нормативным требованиям.

В связи с отсутствием необходимой сопроводительной документации и реализацией продукции при полном отсутствии установленной маркировки в 1 полугодии текущего года изъяты из оборота 2 партии кондитерских и мукомольно-крупяных изделий общим весом 6,4 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия.

Справочная информация:

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, нормы потребления сахара и кондитерских изделий на 1 человека в год должны составлять 24-28 кг, при этом в последние годы потребление сахара на одного россиянина составляет около 40 кг в год (в Республике Калмыкия – 21,8 кг). Однако этот показатель нельзя считать положительным, так как избыток потребления жира и сахара увеличивает среди населения риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Согласно вышеуказанным Рекомендациям, объемы потребления хлебобулочных и макаронных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые должны составлять 95-105 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 кг в год на человека. В 2015 году потребление хлебобулочных изделий на одного россиянина составило 118 кг. (в Республике Калмыкия – 89,8 кг.).

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании российского населения, обеспечивающими соответственно 36,6 %, 40 % и 53 % их суточного поступления. Содержание витаминов группы В и Е в пшенице, как и в большинстве других зерновых культур, относительно высоко. Вместе с тем, технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых вместе с оболочкой зерна.

В связи с этим, возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов, а также с их более сбалансированным соотношением.

Следует отметить, что в России накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, макро- и микроэлементами с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита.

Последнее десятилетие характеризуется значительными изменениями структуры питания населения России. Главным образом это касается превышения калорийности рациона над энерготратами, что ведет к росту избыточной массы тела и ожирению.

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в соответствии с поручением Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации разработана Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года. Указанная Стратегия системно решает вопросы информирования населения о принципах здорового питания и ставит своей целью достижение массовой приверженности принципам здорового питания, как одного из факторов здорового образа жизни.

О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов в I полугодии 2017 г. Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции,
03.08.2017 Роспотребнадзор
Молодые семьи Калмыкии собираются на «Семейный экстрим»! - Министерство спорта и молодежной политикиС 21 по 22 августа 2017 года на базе МБУ ДО «ДЛ Сайгачонок» Министерство спорта и молодёжной политики Республики Калмыкия, Бюджетное учреждение Республики Калмыкия «Республиканский центр молодёжи»,
17.08.2017 Министерство спорта и молодежной политики
Арбитражный суд Волго-Вятского округа по делу № А11-6602/2016  поддержал позицию налогового органа о неисполнении налогоплательщиком (ОАО) обязанности по исчислению и уплате в бюджет налога с доходов,
17.08.2017 УФНС Республики Калмыкия
В этом году более 70 молодых семей республики получат средства на строительство или приобретение жилья.
17.08.2017 Газета ВКалмыкии
15.08.2017г. руководитель ГИТ в РК приняла участие в заседании Правительства Республики Калмыкия.
17.08.2017 ГосИнспекция Труда
Личный прием граждан Министром - Министерство по земельным и имущественным отношениямМинистр по земельным и имущественным отношениям РК Б.О. Лиджиев в очередной раз провёл личный приём граждан.
18.08.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
В Калмыкии состоится республиканский слет молодых семей - ГТРК КалмыкияВ Калмыкии состоится республиканский слет молодых семей. Как сообщили сегодня на брифинге представители профильного министерства, форум будет организован на базе детского лагеря «Сайгачонок».
17.08.2017 ГТРК Калмыкия
Семейный экстрим по-калмыцки. Молодые родители примут участие в слете - РИА КалмыкияСегодня в РИА «Калмыкия» прошел брифинг с участием сотрудников министерства спорта и молодежной политики РК, которые рассказали о предстоящем слете  «Семейный экстрим».
17.08.2017 РИА Калмыкия
Житель Яшалтинского района подозревается в незаконном изготовлении оружия и боеприпасов - МВД Республики КалмыкияСотрудниками полиции Яшалтинского района выявлен факт незаконного изготовлении оружия и боеприпасов, а также факт незаконного оборота наркотических средств.
17.08.2017 МВД Республики Калмыкия
Срок за организацию азартных игр - ГТРК КалмыкияДо 4-х лет лишения свободы грозит пятерым элистинцам, которые обвиняются в организации азартных игр с использованием специального оборудования вне предназначенной для этого зоны.
18.08.2017 ГТРК Калмыкия
В Элисте сотрудники полиции задержали подозреваемого в разбое - МВД Республики КалмыкияНакануне в дежурную часть Управления МВД России по городу Элисте поступило сообщение о том, что у водителя одной из столичных служб такси похищен автомобиль.
17.08.2017 МВД Республики Калмыкия
В Доме культуры села Троицкое готовится ремонт - Единая РоссияВ рамках партпроекта партии «Единая Россия» «Местный дом культуры» в Доме культуры села Троицкое идет подготовка к ремонту На данный момент идет подготовка к реконструкции здания,
17.08.2017 Единая Россия
Ансамбль Ойраты - KalmykiaNews.RuКалмыцкие танцы в сопровождении живого звука — оркестра народных инструментов под руководством Стипендиата правительства РФ Натальи Онкудаевой, сообщает отдел культуры КалмыкияНьюс.
18.08.2017 KalmykiaNews.Ru
Выставка ко Дню Российского  флага - Единая РоссияВ рамках партпроекта «Историческая память» в библиотеке имени Александра Пушкина состоялась выставка, приуроченная ко Дню Российского флага В августе 1994 года Президент России подписал Указ, в котором говорится:
17.08.2017 Единая Россия
Уже в это воскресенье Мингиян Семенов покажет свои любимые приемы в Москве - РИА Калмыкия20 августа в спортивном клубе «Джангар» пройдёт благотворительный мастер-класс Мингияна Семенова.
18.08.2017 РИА Калмыкия
Калмыцкие грэпплеры представляют республику в Московской области - РИА КалмыкияПервенство России по грэпплингу и грэпплингу-ги проходит с 18 по 21 августа в городе Наро-Фоминск Московской области.
18.08.2017 РИА Калмыкия
Данара Очирова из Калмыкии примет участие в чемпионате мира по армрестлингу - РИА КалмыкияСоревнования состоятся со 2 по 11 сентября в Будапеште в Венгрии. Данара – двукратный призер чемпионата России по армрестлингу.
17.08.2017 РИА Калмыкия
Вступил в законную силу приговор Элистинского городского суда в отношении 41-летнего элистинца, признанного виновным в совершении преступления, предусмотренного ч.4 ст.111 УК РФ – умышленное причинение тяжкого вреда здоровью,
18.08.2017 Прокуратура Республики Калмыкия
Фотовыставка, посвященная «Году гражданской обороны» - МЧС Республики Калмыкия2017 год в МЧС России проходит под эгидой Года гражданской обороны. Сотрудниками МЧС России подготовлена фотовыставка  «2017 – Год гражданской обороны.
18.08.2017 МЧС Республики Калмыкия
В Казанском кафедральном соборе Элисты пройдет молебен о школьниках и учителях - РИА КалмыкияОн состоится 27 августа в 9.30. Молебны о педагогах и учащихся в ближайшие две недели пройдут также во всех храмах Калмыкии.
18.08.2017 РИА Калмыкия
JPG Файл - МВД Республики КалмыкияАкция «Государственные услуги по линии МВД – жителям Калмыкии!» продолжается.
18.08.2017 МВД Республики Калмыкия
Министерство здравоохранения Республики Калмыкия сообщает, что на сегодняшний день в медицинские учреждения республики распределены 33 врача, из которых: 9 ординаторов, 16 интернов и 8 выпускников ВУЗов.
18.08.2017 Газета ВКалмыкии