Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В течение 9 месяцев 2017 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям был исследован 261 образец продукции из вышеуказанных групп. Все исследованные пробы по качеству (физико-химические показатели), содержанию химических ксенобиотиков (токсичные элементы, микотоксины, пестициды) и биологических загрязнителей (содержание санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов, плесеней, дрожжей и др.) соответствовали нормативным требованиям.

В связи с отсутствием необходимой сопроводительной документации и реализацией продукции при полном отсутствии установленной маркировки изъяты из оборота 2 партии кондитерских и мукомольно-крупяных изделий общим весом 6,4 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия.

 

Справочная информация:

 

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, нормы потребления сахара и кондитерских изделий на 1 человека в год должны составлять 24-28 кг, при этом в последние годы потребление сахара на одного россиянина составляет около 40 кг в год  (в Республике Калмыкия – 21,8 кг). Однако  этот показатель нельзя считать положительным, так как избыток потребления жира и сахара увеличивает среди населения риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Согласно вышеуказанным Рекомендациям, объемы потребления хлебобулочных и макаронных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые должны составлять 95-105 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 кг в год на человека. В 2015 году потребление хлебобулочных изделий на одного россиянина составило 118 кг. (в Республике Калмыкия – 89,8 кг.).

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании российского населения, обеспечивающими соответственно 36,6 %, 40 % и 53 % их суточного поступления. Содержание витаминов группы В и Е в пшенице, как и в большинстве других зерновых культур, относительно высоко. Вместе с тем, технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых вместе с оболочкой зерна.

В связи с этим, возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов, а также с их более сбалансированным соотношением.

Следует отметить, что в России накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, макро- и микроэлементами с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита.

Последнее десятилетие характеризуется значительными изменениями структуры питания населения России. Главным образом это касается превышения калорийности рациона над энерготратами, что ведет к росту избыточной массы тела и ожирению.

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в соответствии с поручением Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации разработана Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года. Указанная Стратегия системно решает вопросы информирования населения о принципах здорового питания и ставит своей целью достижение массовой приверженности принципам здорового питания, как одного из факторов здорового образа жизни.

Уважаемые работники и ветераны пищевой промышленности Республики Калмыкия!
15.10.2017 Глава Республики Калмыкии
«О надзоре за качеством и безопасностью мяса и продуктов его переработки» Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью мясной продукции.
05.10.2017 Роспотребнадзор
21022018-01.jpg - Избирательная комиссияС 12 по 17 февраля 2018 года члены Лаганской ТИК провели обучение председателей, секретарей и ответственных лиц,
22.02.2018 Избирательная комиссия
21022018-3.jpeg - Избирательная комиссия      20 февраля 2018 года Председатель Избирательной комиссии Республики Калмыкия Александр Дикалов принял участие в открытии «Академии избирательных процессов» в рамках проведения мероприятий, посвященных Дню молодого избирателя.
22.02.2018 Избирательная комиссия
ФНС России рекомендует налогоплательщикам направить заявление о льготах по налогам на имущество до 1 мая 2018 года.
22.02.2018 УФНС Республики Калмыкия
21022018-01.jpg - Избирательная комиссияС 12 по 17 февраля 2018 года члены Лаганской ТИК провели обучение председателей, секретарей и ответственных лиц,
22.02.2018 Избирательная комиссия
ФНС России рекомендует налогоплательщикам направить заявление о льготах по налогам на имущество до 1 мая 2018 года.
22.02.2018 УФНС Республики Калмыкия
Очередное заседание Рабочей группы - Министерство социального развития20 февраля 2018 года под председательством заместителя Министра социального развития, труда и занятости Республики Калмыкия Э.А.
20.02.2018 Министерство социального развития
За попытку выноса товара из магазина задержаны двое жиетелй столицы республики - МВД Республики КалмыкияНакануне в дежурную часть столичной полиции поступило телефонное сообщение от сотрудника частной охранной организации одного из элистинских магазинов самообслуживания.
21.02.2018 МВД Республики Калмыкия
В Калмыкии задержан пьяный водитель, лишенный права управления - РИА КалмыкияНарушителя поймали в Юстинском районе на автодороге «Москва-Астрахань». Об этом сообщает МВД Калмыкии.
21.02.2018 РИА Калмыкия
Пленум Верховного суда России в ближайшее время подготовит разъяснения, как применять конфискацию.
21.02.2018 Верховный Суд
В Лаганском районе отметили День калмыцкого языка - РИА КалмыкияС 1999 года по инициативе Генеральной конференции ЮНЕСКО 21 февраля во всем мире отмечается международный день родного языка, как напоминание о необходимости развития многонациональности языковой культуры.
21.02.2018 РИА Калмыкия
В Яшалтинском районе отметили сразу два праздника (ФОТОРЕПОРТАЖ) - РИА КалмыкияВ селе Яшалта, на площади возле Центра культуры и досуга, прошли массовые гуляния, посвященные сразу двум народным праздникам – проводам Масленицы и встрече Цаган Сар.
21.02.2018 РИА Калмыкия
<a class="sig-download-link" href="http://www.kalmsu.ru/plugins/content/jw_sigpro/sigpro.download.php?file=images/stories/0_2018img/February/079/Image00002.jpg">Загрузить это изображение</a><br /><br /> - КалмГУ          В Национальном музее им. Н.Н. Пальмова в эти дни проходит  выставка «Сувсрн дольгана асхрлт.
20.02.2018 КалмГУ
Когда? Когда золото? Сотрудник РИА «Калмыкия» продолжает освещать Олимпиаду в Пхенчхане - РИА КалмыкияВчера в Пхенчхане в «Альпензия дьюти фри» встретил известного телекомментатора Дмитрия Губерниева, он покупал подарки для семьи.
21.02.2018 РИА Калмыкия
Калмыцкий спортсмен Баир Штепин сразится с бразильцем Хелитона Дос Сантос Давелла - РИА КалмыкияЭтот бой состоится  в СК «Олимпийский» в Москве в рамках международного турнира по смешанным единоборствам M-1 Challenge 88.
21.02.2018 РИА Калмыкия
Бадма Колдаев: «Олимпиада дарит встречи» - РИА КалмыкияВчера вечером вернулся с хоккейного матча между женскими командами Канады и ОАР.
20.02.2018 РИА Калмыкия
Уважаемые жители Республики Калмыкия! Сердечно поздравляю вас с Международным днем родного языка!
21.02.2018 Глава Республики Калмыкии
Foto:<br /><span class="sigProPopupCaption">Алексей Орлов посетил МБОУ «Оргакинская СОШ им.Э.Чоноскаева»</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/stories/gallery/2018/02/21_04/DSC_7168.JPG">Download this image</a> - Глава Республики КалмыкииВ рамках рабочей поездки в Ики-Бурульское РМО РК Глава Калмыкии Алексей Орлов в сопровождении Главы Ики-Бурульского района Виктора Санджиева, Главы Оргакинского СМО Басанга Алексеева,
21.02.2018 Глава Республики Калмыкии
Дорогие друзья!  Уважаемые элистинцы и гости столицы, защитники Отечества! - Администрация городаВ год 100-летия Красной Армии и российского флота, в преддверии Дня защитника Отечества, 22 февраля, приглашаем вас в культурный центр «Родина» на праздничный концерт!
21.02.2018 Администрация города
Активисты ОНФ в Калмыкии провели «урок мужества» для школьников Элисты - Информационный портал ВКалмыкииВ преддверии Дня защитника Отечества активисты Общероссийского народного фронта в Калмыкии провели «уроки мужества» для школьников Элисты.
21.02.2018 Информационный портал ВКалмыкии
Глава Калмыкии Алексей Орлов подписал Распоряжение ( г. Элиста 19 февраля 2018 г. № 21-рг) ,
21.02.2018 Глава Республики Калмыкии