Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

«О надзоре за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В течение 9 месяцев 2017 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям был исследован 261 образец продукции из вышеуказанных групп. Все исследованные пробы по качеству (физико-химические показатели), содержанию химических ксенобиотиков (токсичные элементы, микотоксины, пестициды) и биологических загрязнителей (содержание санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов, плесеней, дрожжей и др.) соответствовали нормативным требованиям.

В связи с отсутствием необходимой сопроводительной документации и реализацией продукции при полном отсутствии установленной маркировки изъяты из оборота 2 партии кондитерских и мукомольно-крупяных изделий общим весом 6,4 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия.

 

Справочная информация:

 

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, нормы потребления сахара и кондитерских изделий на 1 человека в год должны составлять 24-28 кг, при этом в последние годы потребление сахара на одного россиянина составляет около 40 кг в год  (в Республике Калмыкия – 21,8 кг). Однако  этот показатель нельзя считать положительным, так как избыток потребления жира и сахара увеличивает среди населения риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Согласно вышеуказанным Рекомендациям, объемы потребления хлебобулочных и макаронных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые должны составлять 95-105 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 кг в год на человека. В 2015 году потребление хлебобулочных изделий на одного россиянина составило 118 кг. (в Республике Калмыкия – 89,8 кг.).

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании российского населения, обеспечивающими соответственно 36,6 %, 40 % и 53 % их суточного поступления. Содержание витаминов группы В и Е в пшенице, как и в большинстве других зерновых культур, относительно высоко. Вместе с тем, технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых вместе с оболочкой зерна.

В связи с этим, возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов, а также с их более сбалансированным соотношением.

Следует отметить, что в России накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, макро- и микроэлементами с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита.

Последнее десятилетие характеризуется значительными изменениями структуры питания населения России. Главным образом это касается превышения калорийности рациона над энерготратами, что ведет к росту избыточной массы тела и ожирению.

Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) в соответствии с поручением Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации разработана Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года. Указанная Стратегия системно решает вопросы информирования населения о принципах здорового питания и ставит своей целью достижение массовой приверженности принципам здорового питания, как одного из факторов здорового образа жизни.

Уважаемые работники и ветераны пищевой промышленности Республики Калмыкия!
15.10.2017 Глава Республики Калмыкии
«О надзоре за качеством и безопасностью мяса и продуктов его переработки» Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью мясной продукции.
05.10.2017 Роспотребнадзор
Алексей Орлов: «Здравоохранение – это то направление, где ситуация должна быть идеальной» - РИА КалмыкияСегодня глава Калмыкии Алексей Орлов проинспектировал ход ремонта республиканской больницы им.
23.11.2017 РИА Калмыкия
Сегодня в Калмыкии избран новый глава Приютненского района - РИА КалмыкияСегодня в селе Приютное состоялась очередная сессия Собрания депутатов Приютненского района, на котором был избрана глава района.
23.11.2017 РИА Калмыкия
УВЕДОМЛЕНИЕ № 08-26/2017   23.11.2017  г.                                                                                                                          г. Элиста   В Калмыцкое УФАС России 22.11.
23.11.2017 УФАС
Алексей Орлов: «Здравоохранение – это то направление, где ситуация должна быть идеальной» - РИА КалмыкияСегодня глава Калмыкии Алексей Орлов проинспектировал ход ремонта республиканской больницы им.
23.11.2017 РИА Калмыкия
  В Калмыцкое УФАС России 22.11.2017 г. поступила жалоба ИП Утяева Д.Н.
23.11.2017 УФАС
Инспекторы теперь не выдают справки о ДТП. Тем не менее, они по-прежнему требуются для получения выплаты по ОСАГО по действующим правилам ЦБ.
23.11.2017 Верховный Суд
23 ноября свой 30-летний юбилей отметил городской Совет ветеранов (пенсионеров) войны, труда, Вооружённых сил и правоохранительных органов - Администрация городаСегодня в Администрации города Элисты чествовали членов Элистинской городской общественной организации ветеранов (пенсионеров) войны, труда, вооруженных сил и правоохранительных органов по случаю 30-летия со дня образования.
23.11.2017 Администрация города
В Элисте служебная собака помогла полицейским найти наркотики в автомобиле - МВД Республики КалмыкияНа территории региона продолжается проведение второго этапа антинаркотической операции "Сообщи, где торгуют смертью".
23.11.2017 МВД Республики Калмыкия
67-летний элистинец подозревается в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью - МВД Республики Калмыкия15 октября 2017 года в дежурную часть  столичной полиции  поступило телефонное сообщение о том, что в республиканскую больницу с ножевым ранением доставлен мужчина в состоянии алкогольного опьянения.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
Республика Калмыкия - KalmykiaNews.RuНовые вакансии в Министерстве культуры и туризма Республики Калмыкия Информация о проведении конкурса на замещение вакантных должностей государственной гражданской службы Республики Калмыкия Министерство культуры и
23.11.2017 KalmykiaNews.Ru
Министр культуры и туризма Республики Калмыкия готов ответить на все вопросы от населения - РИА КалмыкияСледующий «час с министром» пройдет с Хоногором Эльбиковым 30 ноября 2017 года.
23.11.2017 РИА Калмыкия
Эстафету проведения всероссийского проекта «Классные встречи» принимает Республика Калмыкия - РИА КалмыкияРежиссёр и актёр Алексей Сарангов проведёт «Классную встречу» со школьниками Калмыкии 24 ноября в 12.00 в столичной средней школе №10.
23.11.2017 РИА Калмыкия
Турнир по греко-римской борьбе в Лагани - Единая РоссияВ Лаганском районе прошли районные соревнования по греко-римской борьбе среди 2003 года рождения и младше в рамках партийного проекта «Детский спорт» Мероприятие открыли и поприветствовали участников состязания и гост
23.11.2017 Единая Россия
Известный тренер России высоко оценил условия для занятий по бочча в Калмыкии - РИА КалмыкияВладимир Трофимов провел мастер-класс в Региональном центре спортивной подготовки сборных команд.
23.11.2017 РИА Калмыкия
Хоккеисты из «Элисты» впервые проиграли - Elista.OrgВ матче второго тура открытого первенства Ставропольского края по хоккею среди любителей команда «Элиста» в упорной игре уступила местному «Альянсу».
22.11.2017 Elista.Org
Мы против экстремизма и терроризма - Единая РоссияНа базе Элистинского педагогического колледжа имени Канукова прошла акция «Мы против экстремизма и терроризма!» В мероприятии приняли участие студенты из Элистинского политехнического колледжа,
23.11.2017 Единая Россия
  В Калмыцкое УФАС России 22.11.2017 г. поступила жалоба ИП Утяева Д.Н.
23.11.2017 УФАС
Алексей Орлов провел прием граждан - Единая РоссияВ Доме Правительства Республики Калмыкия Член Высшего совета Партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ»,
23.11.2017 Единая Россия
Алексей Орлов: «Здравоохранение – это то направление, где ситуация должна быть идеальной» - РИА КалмыкияСегодня глава Калмыкии Алексей Орлов проинспектировал ход ремонта республиканской больницы им.
23.11.2017 РИА Калмыкия
В Элисте служебная собака помогла полицейским найти наркотики в автомобиле - МВД Республики КалмыкияНа территории региона продолжается проведение второго этапа антинаркотической операции "Сообщи, где торгуют смертью".
23.11.2017 МВД Республики Калмыкия