Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за качеством и безопасностью плодоовощной продукции в 2016 г.

О надзоре за качеством и безопасностью плодоовощной продукции в 2016 г.

Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия информирует о результатах контроля за качеством и безопасностью плодоовощной продукции, производимой и находящейся в обращении на территории республики.

В течение 2016 г. надзор в указанной сфере осуществлялся в рамках проверок в отношении предприятий продовольственной торговли и общественного питания, а также детских образовательных организаций и социальных учреждений. При этом лабораторным контролем охвачено свыше 1060 образцов плодов и овощей российского производства, основная масса которых исследовалась по паразитологическим показателям. Превышение гигиенических нормативов по содержанию химических загрязнителей (токсичные элементы, пестициды, нитраты) и радиоактивных веществ не выявлено. Несоответствие обязательными требованиям установлено только в 0,2 % проб плодоовощной продукции (корнеплоды), исследованных по паразитологическим показателям.

В ходе надзора специалистами Управления выявлено свыше 35 фактов нарушений законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей. Наиболее часто выявлялись следующие нарушения: отсутствие необходимой товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость плодоовощной продукции, отсутствие  установленной законом маркировки, несоблюдение периодичности прохождения продавцами обязательных медицинских осмотров. В связи с нарушением требований, предъявляемых к оборотоспособности пищевой продукции, забраковано и изъято из оборота 66 партий плодов, ягод и овощей общим весом 561,9 кг. Вся продукция была представлена продовольственным сырьем российского производства.

По каждому факту правонарушения в установленном порядке были приняты меры административного реагирования. В частности, за продажу плодоовощной продукции без установленной законодательством маркировки материалы по части 2 ст. 15.12 КоАП РФ в отношении 8 индивидуальных предпринимателей были направлены для рассмотрения и решения вопроса о конфискации «обезличенной» продукции в мировые суды. В результате по всем случаям правонарушители привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 40,0 тыс. руб., продукция в количестве 38 партий весом 111,35 кг. конфискована и подвергнута уничтожению.

Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия напоминает, что в целях профилактики возникновения псевдотуберкулеза и иерсиниоза в организованных коллективах должно быть обеспечено:

- соблюдение санитарного состояния складских помещений, кладовых и овощехранилищ при пищеблоках: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;

- ежедневная обработка моющими средствами оборудования и инвентаря, предназначенного для первичной обработки овощей и сырой мясной продукции;

- соблюдение правил обработки столовой посуды, мытье и ошпаривание кипятком разделочных столов, кухонного инвентаря, овощерезок по окончании первичной и кулинарной обработки овощей и сырой мясной продукции, маркировка инвентаря, используемого для готовой пищи;

- тщательная обработка овощей, предназначенных для приготовления салатов или выдачи их в сыром виде, мытье в проточной водопроводной воде с последующим ошпариванием кипятком, запрещение хранения очищенных овощей в холодной воде, особенно в холодильниках, мытьем фруктов, в т.ч. цитрусовых;

- соблюдение регламентированных сроков хранения готовых блюд;

- проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке;

При хранении овощей должен поддерживаться определенный микроклимат со строгими параметрами температуры не выше 4° С и относительной влажности в пределах до 70 %. В процессе хранения необходимо производить своевременную и качественную переборку овощей, тщательную зачистку порченных и гниющих участков овощей и фруктов. Не допускается совместное хранение овощей (фруктов) нового и старого урожая, в связи с чем, ранние овощи складируются в отдельном помещении, которое не реже 1 раза в месяц должно очищаться и дезинфицироваться.

Кроме того, обращаем внимание, что овощи урожая прошлого года (капуста, репчатый лук, корнеплоды) после 1  марта допускается использовать в приготовлении блюд для детей в организованных коллективах только после термической обработки.

Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия. Работа по выявлению и пресечению оборота некачественной и опасной плодоовощной продукции продолжается.

Хоккеисты из «Элисты» впервые проиграли - Elista.OrgВ матче второго тура открытого первенства Ставропольского края по хоккею среди любителей команда «Элиста» в упорной игре уступила местному «Альянсу».
22.11.2017 Elista.Org
Начальник МЧС Калмыкии принял участие в совещании по итогам пожароопасного сезона в лесах в 2017 - МЧС Республики КалмыкияКак сообщили в Правительстве Калмыкии, сегодня в ходе всероссийского видеоселекторного совещания обсуждались итоги пожароопасного сезона в лесах в 2017 года.
22.11.2017 МЧС Республики Калмыкия
В Доме Правительства РК состоялась встреча Главы Калмыкии Алексея Орлова с председателем жилищно-строительного кооператива "Театральный", Заслуженным артистом Республики Калмыкия Павлом Челбановым.
22.11.2017 Глава Республики Калмыкии
Дом Культуры в Алцын Хуте сдан после капитального ремонта - ГТРК КалмыкияШкольный ансамбль теперь проводит репетиции в местном клубе. Многие годы помещение не отапливалось.
22.11.2017 ГТРК Калмыкия
Мастер-класс по бочча. Мастер спорта России Владимир Трофимов провел открытый урок для сборной Калмыкии по этому паралимпийскому виду спорта.
22.11.2017 ГТРК Калмыкия
Полицейскими задержаны  подозреваемые в угоне и поджоге автомобиля - МВД Республики КалмыкияНакануне  в столичную полицию с заявлением о пропаже принадлежащего ей автомобиля ВАЗ-2107 обратилась жительница города Элисты.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
Полицейскими задержаны  подозреваемые в угоне и поджоге автомобиля - МВД Республики КалмыкияНакануне  в столичную полицию с заявлением о пропаже принадлежащего ей автомобиля ВАЗ-2107 обратилась жительница города Элисты.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
67-летний элистинец подозревается в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью - МВД Республики Калмыкия15 октября 2017 года в дежурную часть  столичной полиции  поступило телефонное сообщение о том, что в республиканскую больницу с ножевым ранением доставлен мужчина в состоянии алкогольного опьянения.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
Жительница Лаганского района подозревается в краже сотового телефона у своей соседки - МВД Республики Калмыкия21 ноября в полицию Лаганского района поступило телефонное сообщение о том, что у 62-летней жительницы города Лагань похищен телефон.
22.11.2017 МВД Республики Калмыкия
В Доме Правительства РК состоялась встреча Главы Калмыкии Алексея Орлова с председателем жилищно-строительного кооператива "Театральный", Заслуженным артистом Республики Калмыкия Павлом Челбановым.
22.11.2017 Глава Республики Калмыкии
<a class="sig-download-link" href="http://www.kalmsu.ru/plugins/content/jw_sigpro/sigpro.download.php?file=images/stories/0_2017img/nojabr/86/Image00002.jpg">Загрузить это изображение</a><br /><br /> - КалмГУ         В минувшую пятницу в конференц-зале научной библиотеки Калмыцкого университета  в неформальной атмосфере прошло  интересное событие.
21.11.2017 КалмГУ
Коллекцию дизайнера из Калмыкии оценили эксперты на Caspian Fashion Week - РИА КалмыкияРанее мы сообщали , что дизайнерская студия «Иньглян» приняла участие в Каспийской неделе моды.
21.11.2017 РИА Калмыкия
Хоккеисты из «Элисты» впервые проиграли - Elista.OrgВ матче второго тура открытого первенства Ставропольского края по хоккею среди любителей команда «Элиста» в упорной игре уступила местному «Альянсу».
22.11.2017 Elista.Org
Мастер-класс по бочча. Мастер спорта России Владимир Трофимов провел открытый урок для сборной Калмыкии по этому паралимпийскому виду спорта.
22.11.2017 ГТРК Калмыкия
В матче второго тура открытого первенства Ставропольского края по хоккею среди любителей команда «Элиста» в упорной игре уступила местному «Альянсу».
22.11.2017 Газета ВКалмыкии
Хоккеисты из «Элисты» впервые проиграли - Elista.OrgВ матче второго тура открытого первенства Ставропольского края по хоккею среди любителей команда «Элиста» в упорной игре уступила местному «Альянсу».
22.11.2017 Elista.Org
Начальник МЧС Калмыкии принял участие в совещании по итогам пожароопасного сезона в лесах в 2017 - МЧС Республики КалмыкияКак сообщили в Правительстве Калмыкии, сегодня в ходе всероссийского видеоселекторного совещания обсуждались итоги пожароопасного сезона в лесах в 2017 года.
22.11.2017 МЧС Республики Калмыкия
В Доме Правительства РК состоялась встреча Главы Калмыкии Алексея Орлова с председателем жилищно-строительного кооператива "Театральный", Заслуженным артистом Республики Калмыкия Павлом Челбановым.
22.11.2017 Глава Республики Калмыкии
Дом Культуры в Алцын Хуте сдан после капитального ремонта - ГТРК КалмыкияШкольный ансамбль теперь проводит репетиции в местном клубе. Многие годы помещение не отапливалось.
22.11.2017 ГТРК Калмыкия
Мастер-класс по бочча. Мастер спорта России Владимир Трофимов провел открытый урок для сборной Калмыкии по этому паралимпийскому виду спорта.
22.11.2017 ГТРК Калмыкия