«О надзоре за качеством и безопасностью мяса и продуктов его переработки в 2016 г.»

«О надзоре за качеством и безопасностью мяса и продуктов его переработки в 2016 г.»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью мясной продукции.

Доля не соответствующих требованиям качества и безопасности мясных продуктов за последние 5 лет снизилась. Так, в 2016 году по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было исследовано 217 образцов вышеуказанной продукции. Все исследованные пробы по содержанию химических загрязнителей (токсичные элементы, микотоксины, пестициды), радиоактивных веществ и антибиотиков соответствовали нормативным требованиям. Доля проб мясных продуктов, несоответствующих по микробиологическим показателям, составила 0,6 %, тогда как в 2012 году указанный показатель занимал 4,3 %.

В прошедшем году специалистами Управления обследовано свыше 50 объектов, занятых производством и оборотом мясной продукции. По итогам проверок было выявлено свыше 80 нарушений требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей. Наиболее часто выявлялись следующие нарушения:

  • неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние предприятий;
  • несоблюдение требований по обеспечению дезинфекционного режима и правил личной гигиены персонала;
  • несоблюдение условий хранения мяса и продуктов его переработки, установленных производителем;
  • реализация продукции при отсутствии товаросопроводительных документов, обеспечивающих ее прослеживаемость, без маркировки, предусмотренной законодательством РФ, а также продукции с истекшим сроком годности.
  • За выявленные правонарушения в сфере производства и переработки, хранения, реализации, транспортировки мясной продукции все виновные лица были привлечены к административной ответственности. Общая сумма наложенных штрафов составила свыше 90,0 тыс. руб.

    В судебном порядке сроком на 50 суток приостанавливалась деятельность мясоперерабатывающего предприятия ИП Зухайраева У.Г. (Республика Калмыкия, Сарпинский район, с. Садовое). В связи с бездействием хозяйствующего субъекта по устранению грубых нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, послуживших основанием для применения административного приостановления деятельности, постановлением Сарпинского районного суда деятельность вышеуказанного объекта продлена еще 60 суток на основании протокола об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ с применением временного запрета деятельности, составленного начальником ТО «Северный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия Эрендженовой М.М. в порядке, предусмотренном ч. 5 ст. 32.12 КоАП РФ.

    В связи с нарушением требований, предъявляемых к оборотоспособности пищевой продукции, забраковано и изъято из оборота 107 партий мяса и продуктов его переработки общим весом 814,9 кг. При этом до 98 % забракованной продукции заняло продовольствие российского производства.

    Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясных продуктов продолжает оставаться на контроле Роспотребнадзора.

    Рекомендации для населения:

  • мясо и продукты его переработки следует приобретать в местах установленной торговли, где осуществляют торговую деятельность зарегистрированные в установленном порядке организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой ими пищевой продукции;
  • обращайте внимание на соблюдение продавцом режима хранения мясных изделий, условия которого устанавливаются производителем, и в связи с этим, на наличие холодильного оборудования в данной торговой точке, необходимого для хранения данной продукции. относящейся к категории «скоропортящиеся» и «особо скоропортящиеся»;
  • не забывайте проконтролировать соблюдение срока годности конкретного продукта и целостность его упаковки, а также ознакомиться с другой важной информацией на упаковке изделия, которая должна содержать следующие сведения о:
  • наименовании и  составе продукта, его количестве, массе нетто, объеме, дате выработки и  сроке годности;
  • наименовании и  месте нахождения изготовителя (упаковщика, экспортёра и  импортёра продукта);
  • показателях пищевой, в т.ч. энергетической, ценности продукта;
  • едином знаке обращения продукции на  рынке государств-членов Таможенного союза;
  • условиях и сроке хранения продукта после вскрытия упаковки, защищающей его от порчи;
  • специальных способах обработки продукта (при необходимости) и о  наличии в  продукте компонентов, полученных с  применением генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО) в случае, если содержание указанных организмов в таком компоненте составляет более 0,9 %;
  • потребитель имеет право потребовать у продавца ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении его соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца (при наличии печати) с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.
  •  
    По теме
    19 июня 2018 года начальник Управления Минюста России по Республике Калмыкия В.Б.Амхаев принял участие в выездном заседании Правительства Республики Калмыкия в с.Приютное Республики Калмыкия.
    19.06.2018
    Выездное заседание Правительства Республики Калмыкия - Региональная служба по тарифам Сегодня Руководитель Региональной службы по тарифам РК Доногруппова Светлана, приняла участие в выездном заседании Правительства Республики Калмыкия под руководством Председателя Правительства Республики Калмыкия Игоря Зотова.
    19.06.2018
     
    Встреча с жителями Яшкульского района - УФССП      28 июня, с 10.00 до 12.00, и.о. руководителя УФССП России по РК Роман Мухортов проведет личный прием граждан в Яшкульском районном отделе судебных приставов по адресу: п. Яшкуль,  ул.
    19.06.2018
     
    Элистинцы зажгут свечи памяти! - Министерство спорта и молодежной политики 22 июня 2018 года с 21:00 в г. Элиста на Мемориальном комплексе «Вечный огонь» будет проходить Республиканский этап Всероссийской Акции «Свеча памяти»,
    19.06.2018
    Встреча с жителями Яшкульского района - УФССП      28 июня, с 10.00 до 12.00, и.о. руководителя УФССП России по РК Роман Мухортов проведет личный прием граждан в Яшкульском районном отделе судебных приставов по адресу: п. Яшкуль,  ул.
    19.06.2018 УФССП
    52-й дом в 9-м микрорайоне будет сдан в ноябре - Правительство РК Об этом говорилось на встрече Председателя Правительства РК Игоря Зотова с участницей инициативной группы дольщиков 52-го дома в 9-м микрорайоне Элисты Ниной Санжиковой.
    18.06.2018 Правительство РК
    Собранные в следственном отделе по городу Элиста следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Калмыкия доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении
    20.06.2018 Информационный портал ВКалмыкии
    В Яшкульском межрайонном следственном отделе следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Калмыкия возбуждено уголовное дело в отношении инспектора дорожно-патрульной службы 1 взвода
    19.06.2018 Информационный портал ВКалмыкии
    Встречают чемпионку земляки - ГТРК Калмыкия Нина Менкенова из Калмыкии стала чемпионкой Европы по спортивной борьбе среди юниоров до 23 лет в Стамбуле.
    18.06.2018 ГТРК Калмыкия
          19 июля 2018 года Избирательная комиссия Республики Калмыкия провела семинар для представителей региональных отделений политических партий по вопросу участия избирательных объединений в избирательной кампании по вы
    20.06.2018 Избирательная комиссия
    Собранные в следственном отделе по городу Элиста следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Калмыкия доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении
    20.06.2018 Информационный портал ВКалмыкии
    Инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия на территории Городовиковского района Республике Калмыкия были выявлены нарушения правил борьбы с каран
    19.06.2018 Elista.Org
    Калмыцкий филиал ПАО «МРСК Юга» сообщает: 19-20.06.2018 г. в связи с производством профилактических работ временно будет прекращена подача электроэнергии в некоторых районах г.Элисты : 19.06.2018 г. с 10-00 до 17-00:
    19.06.2018 Информационный портал ВКалмыкии