Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами

        Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с   употреблением грибов.

              Причиной отравления может стать использование в пищу ядовитых грибов, которые содержат специфические токсины или употребление условно съедобных грибов, выделяющих млечный сок или другие раздражающие вещества.

            В целях предупреждения отравления грибами населению рекомендуем соблюдать основные меры предосторожности при сборе грибов и их кулинарной обработке:

·              Грибы должны быть исключены из рациона питания детей раннего возраста, пожилых людей и больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.

·              Ходить по грибы стоит только с опытным грибником, а собирать только известные виды грибов, о которых вы точно знаете, что они съедобные.

·              Не собирать грибов (даже заведомо съедобные) вдоль автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий, в городских парках и скверах. Грибы, как губка впитывают в себя все из окружающей среды, способны впитывать и накапливать вредные вещества из почвы, воздуха. Увеличивается риск отравлений грибами и в засушливую погоду. Без достаточного количества влаги грибы растут долго и плохо, успевая в это время накопить в себе множество вредных веществ.

·              Не употреблять в пищу грибы и пробовать на вкус в сыром виде.

·              Никогда не употреблять в пищу перезрелых, червивых, осклизлых грибов.

·              Необходимо тщательно обрабатывать грибы, предназначенные для заготовок.

·              К продаже съедобные грибы допускаются только свежесобранные, рассортированные по ботаническим видам, очищенные от земли, должны быть неповреждёнными и не помятыми. Не разрешена продажа на рынках грибов варёных, солёных, маринованных, грибной икры, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях. Контроль за реализацией возложен на ветеринарную службу рынка.

 

                Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

                При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью.

              Несоблюдение условий хранения грибов, неправильное хранение соленых, маринованных грибов  в оцинкованной, в глиняной глазурованной посуде также может быть вредным для здоровья. Именно поэтому, заготовленные на зиму грибы безопаснее хранить в любой не окисляющейся посуде, куда может свободно проникать воздух. Маринованные грибы хранят в прохладном помещении при температуре 8С . В пищу их можно употреблять через 25-30 дней после маринования. Следует помнить, что, согласно технологии, засаливать грибы нужно не менее 40 дней, и только после этого они становятся пригодными для употребления.

                Грибные консервы могут стать причиной опаснейшего заболевания – ботулизма.

              Основные меры профилактики ботулизма: тщательно мыть и перебирать грибы, чтобы с частицами земли не попали микроорганизмы, вырабатывающие токсин ботулизма; готовить консервы в соответствии с рецептурой с достаточным количеством соли, уксусной кислоты; хранить готовые консервы следует в условиях холода; при нарушении целостности консервов, вздутии крышки, появлении плесени, помутнения не употреблять их в пищу. 

19012017-1.JPG - Избирательная комиссия      19 января 2018 года состоялось 19-е заседание Избирательной комиссии Республики Калмыкия.
19.01.2018 Избирательная комиссия
Церенов (фамилия изменена) обратился в суд с иском к ООО «Калмыцкое предприятие транспортно-экспедиционного обслуживания населения» о возмещении материального ущерба и компенсации морального вреда.
19.01.2018 Верховный Суд
В ходе состоявшегося заседания под руководством председателя комиссии Валерия Богданова члены комиссии обсудили 12 ходатайств, по которым были приняты соответствующие решения для дальнейшего рассмотрения.
19.01.2018 УФСИН
Земельный надел, который сельская власть бесплатно отдала гражданину, ни в коем случае нельзя считать подарком и при разводе его придется поделить между супругами, как совместно нажитое имущество.
19.01.2018 Городской суд Элиста
Руководитель пенитенциарного ведомства республики Михаил Сизухин  принял участие в заседание антитеррористической комиссии и оперативного штаба Калмыкии - УФСИНЗаседание состоялось в здании правительства под председательством главы Калмыкии Алексея Орлова.
19.01.2018 УФСИН
19012017-1.JPG - Избирательная комиссия      19 января 2018 года состоялось 19-е заседание Избирательной комиссии Республики Калмыкия.
19.01.2018 Избирательная комиссия
О предприятии-фантоме ООО «Октябрьский молочный комбинат» Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия сообщает,
19.01.2018 Роспотребнадзор
Земельный надел, который сельская власть бесплатно отдала гражданину, ни в коем случае нельзя считать подарком и при разводе его придется поделить между супругами, как совместно нажитое имущество.
19.01.2018 Городской суд Элиста
Пьяная ссора в Яшалтинском районе закончилась поножовщиной - МВД Республики КалмыкияЗлоупотребление алкоголем остается одной из главных причин совершения тяжких и особо тяжких преступлений в отношении граждан.
21.01.2018 МВД Республики Калмыкия
Элистинец задержан по подозрению в краже телефона - МВД Республики КалмыкияВ столичную полицию с заявлением обратился житель 10 микрорайона Элисты. Мужчина сообщил, что стал жертвой кражи.
18.01.2018 МВД Республики Калмыкия
В Элисте обнаружили очередную поддельную купюру - Elista.OrgНакануне поддельная купюра номиналом в 1 тысячу рублей попала в банковское отделение Элисты от руководителя одного из столичных жилищно-строительных кооперативов, пытавшегося внести наличные на свой счет.
19.01.2018 Elista.Org
В Яшалте состоялся Рождественский фестиваль детского творчества «Сияние звезд». - Элистинская и Калмыцкая Епархия20 января 2018 года в районном доме культуры села Яшалта состоялся Межрайонный Рождественский фестиваль детского творчества «Сияние звезд».
21.01.2018 Элистинская и Калмыцкая Епархия
Ойратские таланты - KalmykiaNews.RuНаграждение участников финала. Вручение Главного приза 50 000 рублей победителю.
21.01.2018 KalmykiaNews.Ru
Первое представление цирка Запашного в Калмыкии будет благотворительным - РИА КалмыкияСегодня глава Калмыкии Алексей Орлов встретился с Народным артистом России Мстиславом Запашным.
18.01.2018 РИА Калмыкия
Впервые Калмыкия приняла у себя в гостях гимнасток из Юга и Северного Кавказа (ФОТОРЕПОРТАЖ) - РИА КалмыкияСегодня в Элисте состоялось торжественное открытие первенства ЮФО и СКФО по художественной гимнастике на базе спортивного центра «Ойрат-Арена».
17.01.2018 РИА Калмыкия
Впервые Калмыкия приняла у себя в гостях гимнасток из Юга и Северного Кавказа (ФОТОРЕПОРТАЖ) - РИА КалмыкияСегодня в Элисте состоялось торжественное открытие первенства ЮФО и СКФО по художественной гимнастике на базе спортивного центра «Ойрат-Арена».
18.01.2018 РИА Калмыкия
Интервью с Героем Калмыкии. Что нового рассказала Алина Макаренко? - РИА КалмыкияВ преддверии первенства ЮФО и СКФО по художественной гимнастике, которое пройдет с 16 по 19 января в «Ойрат-Арене», мы поговорили с олимпийской чемпионкой, руководителем Федерации художественной гимнастики РК Алиной Макаренко.
15.01.2018 РИА Калмыкия
Архиепископ Юстиниан совершил Литургию в Казанском соборе Элисты - Элистинская и Калмыцкая Епархия20 января 2018 года, в Субботу по Богоявлению, архиепископ Элистинский и Калмыцкий Юстиниан совершил Божественную литургию в Казанском кафедральном соборе города Элисты.
20.01.2018 Элистинская и Калмыцкая Епархия
В праздник Крещения Господня архиепископ Юстиниан совершил ночное богослужение в Казанском соборе - Элистинская и Калмыцкая Епархия В ночь с 18 на 19 января 2018 года, в праздник Крещения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа,
19.01.2018 Элистинская и Калмыцкая Епархия
Сегодня ночью в Калмыкии будут освящены водоемы для Крещенских купаний - РИА КалмыкияСегодня в пресс-центре РИА «Калмыкия» прошел брифинг с представителем Калмыцкой епархии отцом Алексеем и начальником главного управления МЧС России по РК Андреем Колдомовым.
18.01.2018 РИА Калмыкия
В 2017 году мобильная передвижная клиентская служба (МКС) регионального пенсионного ведомства практически ежемесячно выезжала в отдаленные села и поселки республики.
19.01.2018 Пенсионный фонд
В исправительном учреждении №1 впервые прошли крещенские купания - УФСИНВ исправительной колонии №1 УФСИН России по Республике Калмыкия осужденные впервые отметили праздник Крещения Господня омовениями в ледяной воде.
19.01.2018 УФСИН