Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами

        Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с   употреблением грибов.

              Причиной отравления может стать использование в пищу ядовитых грибов, которые содержат специфические токсины или употребление условно съедобных грибов, выделяющих млечный сок или другие раздражающие вещества.

            В целях предупреждения отравления грибами населению рекомендуем соблюдать основные меры предосторожности при сборе грибов и их кулинарной обработке:

·              Грибы должны быть исключены из рациона питания детей раннего возраста, пожилых людей и больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.

·              Ходить по грибы стоит только с опытным грибником, а собирать только известные виды грибов, о которых вы точно знаете, что они съедобные.

·              Не собирать грибов (даже заведомо съедобные) вдоль автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий, в городских парках и скверах. Грибы, как губка впитывают в себя все из окружающей среды, способны впитывать и накапливать вредные вещества из почвы, воздуха. Увеличивается риск отравлений грибами и в засушливую погоду. Без достаточного количества влаги грибы растут долго и плохо, успевая в это время накопить в себе множество вредных веществ.

·              Не употреблять в пищу грибы и пробовать на вкус в сыром виде.

·              Никогда не употреблять в пищу перезрелых, червивых, осклизлых грибов.

·              Необходимо тщательно обрабатывать грибы, предназначенные для заготовок.

·              К продаже съедобные грибы допускаются только свежесобранные, рассортированные по ботаническим видам, очищенные от земли, должны быть неповреждёнными и не помятыми. Не разрешена продажа на рынках грибов варёных, солёных, маринованных, грибной икры, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях. Контроль за реализацией возложен на ветеринарную службу рынка.

 

                Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

                При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью.

              Несоблюдение условий хранения грибов, неправильное хранение соленых, маринованных грибов  в оцинкованной, в глиняной глазурованной посуде также может быть вредным для здоровья. Именно поэтому, заготовленные на зиму грибы безопаснее хранить в любой не окисляющейся посуде, куда может свободно проникать воздух. Маринованные грибы хранят в прохладном помещении при температуре 8С . В пищу их можно употреблять через 25-30 дней после маринования. Следует помнить, что, согласно технологии, засаливать грибы нужно не менее 40 дней, и только после этого они становятся пригодными для употребления.

                Грибные консервы могут стать причиной опаснейшего заболевания – ботулизма.

              Основные меры профилактики ботулизма: тщательно мыть и перебирать грибы, чтобы с частицами земли не попали микроорганизмы, вырабатывающие токсин ботулизма; готовить консервы в соответствии с рецептурой с достаточным количеством соли, уксусной кислоты; хранить готовые консервы следует в условиях холода; при нарушении целостности консервов, вздутии крышки, появлении плесени, помутнения не употреблять их в пищу. 

Состоялась встреча с представителями ООО "ТехноКад" - Министерство по земельным и имущественным отношениямМинистр по земельным и имущественным отношениям РК Лиджиев Б.О.сегодня провел встречу с представителями ООО "ТехноКад": Директором по развитию бизнеса - Шварц О.Ф.
16.08.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
Памяти Героя России, командира российского атомного подводного ракетного крейсера К-141 «Курск» Лячина Геннадия Петровича! - Министерство спорта и молодежной политики12 августа 2017 г. в п. Салын-Тугтун Сарпинского района Калмыкии состоялось открытие Памятной Стелы Герою России Геннадию Петровичу Лячину, командиру российского атомного подводного ракетного крейсера К-141 «Курск».
16.08.2017 Министерство спорта и молодежной политики
Наши юнармейцы участвуют в Финале Всероссийской военно-спортивной игры «Победа»! - Министерство спорта и молодежной политикиЮнармейцы Калмыкии, команда Городовиковского района, принимают участие в Финале Всероссийской военно-спортивной игры «ПОБЕДА»,
16.08.2017 Министерство спорта и молодежной политики
Благодарность за оказанную помощь! - Министерство спорта и молодежной политикиПредседатель Правительства Республики Калмыкия Игорь Зотов на заседании кабинета министров с участием Главы Республики Калмыкия в торжественной обстановке вручил благодарственные письма Министру спорта и молодежной полит
16.08.2017 Министерство спорта и молодежной политики
«Об открытии «горячих линий» по вопросам качества и безопасности детских товаров, школьных принадлежностей» Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия информирует,
16.08.2017 Роспотребнадзор
Молодые семьи Калмыкии получат господдержку на приобретение жилья  - РИА КалмыкияВ этом году более 70 молодых семей республики получат средства на строительство или приобретение жилья.
16.08.2017 РИА Калмыкия
Благодарность за оказанную помощь! - Министерство спорта и молодежной политикиПредседатель Правительства Республики Калмыкия Игорь Зотов на заседании кабинета министров с участием Главы Республики Калмыкия в торжественной обстановке вручил благодарственные письма Министру спорта и молодежной полит
16.08.2017 Министерство спорта и молодежной политики
Кирсан Илюмжинов посетил с рабочим визитом Катар - Elista.Org13 августа Кирсан Илюмжинов прибыл в Доху -Катар, с деловым визитом.  В отеле «Кемпински» Илюмжинов встретился с друзьями из России и Украины и обсудил с ними ряд личных и деловых вопросов.
16.08.2017 Elista.Org
Прокуратурой Целинного района активно применяются гражданско-правовые меры по взысканию в интересах муниципальных образований материального ущерба, причиненного преступлениями.
16.08.2017 Прокуратура Республики Калмыкия
В Ики-Бурульском районе сгорело сено - ГТРК КалмыкияДве с половиной тысячи тюков сена и триста рулонов соломы уничтожены огнем в результате пожара в Ики-Бурульском районе.
16.08.2017 ГТРК Калмыкия
В Калмыкии осужден мужчина, жестоко избивший супругу-алкоголичку - РИА КалмыкияОсужден ранее судимый 34-летний житель Сарпинского района за причинение гражданской супруге тяжкого вреда здоровью, опасного для жизни человека.
16.08.2017 РИА Калмыкия
Киношкола для детей и подростков открылась в Элисте - ГТРК КалмыкияКиношкола для детей и подростков открылась в Элисте. Ее инициатором выступила известный режиссер Элла Манжеева.
15.08.2017 ГТРК Калмыкия
25-26 августа 2017 года в Элисте, столице Республики Калмыкия, в Государственном концертном зале Республики Калмыкия состоится премьера оперы Кирилла Молчанова «А зори здесь тихие»,
15.08.2017 KalmykiaNews.Ru
Концертный зал республики распахнет свои двери для первых зрителей после капитального ремонта - ГТРК КалмыкияВ конце августа главный концертный зал республики распахнет свои двери для первых зрителей после капитального ремонта.
14.08.2017 ГТРК Калмыкия
Спартакиада трудящихся - Министерство по земельным и имущественным отношениямВ рамках Всероссийского Дня Физкультурника в период с 11 по 13 августа 2017 года на территории г. Элиста прошла Спартакиада трудящихся Республики Калмыкия, посвященная 80-летию со дня образования Госкомспорта Калмыкии.
16.08.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
В Лаганском районе прошел турнир по мини-футболу - Единая РоссияВ рамках партпроекта партии «Единая Россия» «Здоровое будущее» Лаганским местным отделением партии были организованы, ставшие уже традиционными,
16.08.2017 Единая Россия
Спартакиада трудящихся Калмыкии - Министерство сельского хозяйстваВ минувшие выходные прошла Спартакиада трудящихся, посвященная 80-летию со дня образования Госкомспорта Калмыкии.
16.08.2017 Министерство сельского хозяйства
Напоминаем, что накануне нового учебного года в Центральном хуруле «Золотая обитель Будды Шакьямуни» состоятся традиционные молебны для школьников и студентов.
16.08.2017 Геден Шеддуп Чой Корлинг
В школы Элисты поставили первую партию новых ростовых парт - ГТРК КалмыкияВ школы Элисты поставили первую партию новых ростовых парт - 800 комплектов, это половина от заявленной цифры.
16.08.2017 ГТРК Калмыкия
В Калмыкии откроют новый хурул. Освятить храм приедет Намка Дриме Ринпоче, дарующий учения - РИА Калмыкия2 сентября в селе Троицкое по улице 50 лет Победы, 73 состоится открытие буддийского монастыря «Оргьен Саннгак Чолинг».
16.08.2017 РИА Калмыкия
В Лаганском районе в результате ДТП пострадала школьница - МВД Республики Калмыкия15 августа в городе Лагань произошло дорожно-транспортное происшествие с участием несовершеннолетнего велосипедиста и легкового автомобиля ВАЗ-2110.
16.08.2017 МВД Республики Калмыкия
УФСИН России по Республике Калмыкия берет шефство над МБОУ СОШ № 18 - УФСИНУФСИН России по Республике Калмыкия и МБОУ СОШ № 18 им. Б.Б. Городовикова заключили соглашение о сотрудничестве в целях поддержания и укрепления связей в организации работы по профилактике правонарушений и безнадзорности,
16.08.2017 УФСИН