Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами

        Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с   употреблением грибов.

              Причиной отравления может стать использование в пищу ядовитых грибов, которые содержат специфические токсины или употребление условно съедобных грибов, выделяющих млечный сок или другие раздражающие вещества.

            В целях предупреждения отравления грибами населению рекомендуем соблюдать основные меры предосторожности при сборе грибов и их кулинарной обработке:

·              Грибы должны быть исключены из рациона питания детей раннего возраста, пожилых людей и больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.

·              Ходить по грибы стоит только с опытным грибником, а собирать только известные виды грибов, о которых вы точно знаете, что они съедобные.

·              Не собирать грибов (даже заведомо съедобные) вдоль автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий, в городских парках и скверах. Грибы, как губка впитывают в себя все из окружающей среды, способны впитывать и накапливать вредные вещества из почвы, воздуха. Увеличивается риск отравлений грибами и в засушливую погоду. Без достаточного количества влаги грибы растут долго и плохо, успевая в это время накопить в себе множество вредных веществ.

·              Не употреблять в пищу грибы и пробовать на вкус в сыром виде.

·              Никогда не употреблять в пищу перезрелых, червивых, осклизлых грибов.

·              Необходимо тщательно обрабатывать грибы, предназначенные для заготовок.

·              К продаже съедобные грибы допускаются только свежесобранные, рассортированные по ботаническим видам, очищенные от земли, должны быть неповреждёнными и не помятыми. Не разрешена продажа на рынках грибов варёных, солёных, маринованных, грибной икры, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях. Контроль за реализацией возложен на ветеринарную службу рынка.

 

                Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

                При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью.

              Несоблюдение условий хранения грибов, неправильное хранение соленых, маринованных грибов  в оцинкованной, в глиняной глазурованной посуде также может быть вредным для здоровья. Именно поэтому, заготовленные на зиму грибы безопаснее хранить в любой не окисляющейся посуде, куда может свободно проникать воздух. Маринованные грибы хранят в прохладном помещении при температуре 8С . В пищу их можно употреблять через 25-30 дней после маринования. Следует помнить, что, согласно технологии, засаливать грибы нужно не менее 40 дней, и только после этого они становятся пригодными для употребления.

                Грибные консервы могут стать причиной опаснейшего заболевания – ботулизма.

              Основные меры профилактики ботулизма: тщательно мыть и перебирать грибы, чтобы с частицами земли не попали микроорганизмы, вырабатывающие токсин ботулизма; готовить консервы в соответствии с рецептурой с достаточным количеством соли, уксусной кислоты; хранить готовые консервы следует в условиях холода; при нарушении целостности консервов, вздутии крышки, появлении плесени, помутнения не употреблять их в пищу. 

«За последние два года количество проверок малого бизнеса уменьшилось на 38%.
19.09.2017 УФНС Республики Калмыкия
День оружейника в России - Министерство по земельным и имущественным отношениямСегодня День оружейника отмечают все те, кто связан с производством оружия, а также историки, изучающие историю отечественного оборонного производства.
19.09.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
05 сентября в городе Элиста состоялось публичное обсуждение результатов правоприменительной практики Калмыцкого УФАС России за 1 полугодие 2017 года.
19.09.2017 УФАС
Открытие Джангариады-2017, Элисте 152 года - Министерство по земельным и имущественным отношениямСвой 152-й день рождения город Элиста отметила с большим размахом. Одним из самых колоритных национальных мероприятий стала "Джангариада".
19.09.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
Верховный суд РФ сделал очень важные разъяснения, которые касаются прав граждан, ставших собственниками небольших долей в одной квартире.
19.09.2017 Верховный Суд
В Элисте 16 сентября 2017 года состоялся II Всероссийский фестиваль энергосбережения #ВместеЯрче - Министерство ЖКХ и энергетикиФестиваль в этом году прошел во второй раз в 80 регионах страны. Идея его проведения появилась благодаря молодежной инициативе в рамках Международного форума ENES-2015, впервые фестиваль проводился осенью прошлого года.
19.09.2017 Министерство ЖКХ и энергетики
Прием рекультивированных земельных участков на территории Нарын-Худукского СМО Черноземельского района Республики Калмыкия - Министерство по земельным и имущественным отношениямМинистерство по земельным и имущественным отношениям Республики Калмыкия в составе постоянной комиссии приняло участие в приемке рекультивированных земельных участков на территории Нарын-Худукского СМО Черноземельского р
19.09.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
Открытие Джангариады-2017, Элисте 152 года - Министерство по земельным и имущественным отношениямСвой 152-й день рождения город Элиста отметила с большим размахом. Одним из самых колоритных национальных мероприятий стала "Джангариада".
19.09.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
Полицейские пресекли хищение дизельного отплива - МВД Республики КалмыкияВ дежурную часть полиции Черноземельского района с заявлением обратился житель поселка Артезиан, работающий механиком в одной из транспортных организаций.
19.09.2017 МВД Республики Калмыкия
В Калмыкии обнаружили наркопритон - РИА КалмыкияОн находился на территории Лаганского района. Как сообщает пресс-служба МВД по Республике Калмыкия, задержан 67-летний мужчина,
19.09.2017 РИА Калмыкия
Двое жителей республики похитили мотоцикл у жителя Целинного района - МВД Республики КалмыкияВ дежурную часть отдела МВД России по Целинному району  с заявлением обратился житель села Троицкое.
19.09.2017 МВД Республики Калмыкия
В Элисте объявили новый кастинг - РИА КалмыкияЖители Республики Калмыкия могут попробовать себя в роли героев документально-игрового кино «Часовщик».
19.09.2017 РИА Калмыкия
В Калмыкии реконструируют один день из жизни 100 лет назад - РИА Калмыкия29 сентября на базе Республиканского дома народного творчества состоится межнациональный фестиваль.
19.09.2017 РИА Калмыкия
Захаров Басан Александрович - KalmykiaNews.RuБасан Захаров: Судьба культуры — судьба народа! Очень часто среди государственных чиновников, общественных деятелей, предпринимателей, простых людей слышу такое мнение, что «сейчас не до культуры, нужно экономику поднимать».
19.09.2017 KalmykiaNews.Ru
Проведена II Спартакиада работников ветеринарной службы Республики Калмыкия. - Управление ветеринарии14-15 сентября 2017 г. в целях популяризации физической культуры и спорта как средства сохранения и укрепления здоровья, повышения работоспособности и активности ветеринарных работников,
19.09.2017 Управление ветеринарии
Четверо калмыцких борцов выступят на первенстве России - РИА КалмыкияВ пресс-центре РИА «Калмыкия» прошел брифинг с призерами первенства ЮФО по вольной борьбе, а также с директором Академии борьбы Олегом Балдашиновым и тренером-преподавателем Сергеем Осенко.
18.09.2017 РИА Калмыкия
Калмыцкие спасатели вновь стали лучшими! - МЧС Республики КалмыкияКалмыкия стала свидетелем яркого праздника в день рождения столицы! Для зрителей и спортсменов ожидание начала соревнований было интригующим – кто же на этот раз станет сильнейшим.
18.09.2017 МЧС Республики Калмыкия
Прокурор Яшкульского района  утвердил обвинительное заключение по уголовному делу  в отношении двух лиц.
19.09.2017 Прокуратура Республики Калмыкия
VIII съезд Национальной Ассоциации заводчиков калмыцкого скота - Министерство сельского хозяйстваСостояние и перспективы разведения калмыцкого скота обсудили в Министерстве сельского хозяйства Республике Калмыкия на очередном VIII съезде Национальной Ассоциации заводчиков калмыцкого скота.
19.09.2017 Министерство сельского хозяйства
Сегодня глава региона Алексей Орлов находится с рабочей поездкой в Черноземельском районе, где посетит объекты капитального строительства.
19.09.2017 ГТРК Калмыкия
Полицейские пресекли хищение дизельного отплива - МВД Республики КалмыкияВ дежурную часть полиции Черноземельского района с заявлением обратился житель поселка Артезиан, работающий механиком в одной из транспортных организаций.
19.09.2017 МВД Республики Калмыкия
Сегодня, 19 сентября, в школах, средних и высших учебных заведениях всех регионов России начались уроки пенсионной грамотности.
19.09.2017 Пенсионный фонд