Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Рекомендации по покупке бахчевых культур

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, на необорудованных торговых площадках запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Согласно действующим требованиям, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны храниться на специальных стеллажах, под тентом, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено, т.к. в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз – крупный с целостным покровом, имеет яркий и контрастный цвет корки. Светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу, значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза – сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать самый крупный или самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Но в любом случае лучше всего выбрать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз – ценный продукт, содержащий много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богатый микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом – ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, всегда надо знать меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

На рынках Элисты появились первые арбузы - ГТРК КалмыкияНа рынках уже вовсю идет торговля арбузами. В среднем стоимость за килограмм составляет 25-30 рублей.
12.07.2017 ГТРК Калмыкия
Прокуратурой Лаганского района проведена проверка соблюдения законодательства о противодействии экстремистской деятельности.
19.01.2018 Газета ВКалмыкии
ГТРК "Калмыкия" запускает 7 сезон конкурса "Теегин Айс" - ГТРК КалмыкияГТРК «Калмыкия» готовится к проведению 7-го сезона детского вокального конкурса «Теегин Айс».
19.01.2018 ГТРК Калмыкия
Прокуратурой Лаганского района проведена проверка соблюдения законодательства о противодействии экстремистской деятельности.
19.01.2018 Прокуратура Республики Калмыкия
В соответствии с пунктами  1, 15, 17 статьи 42 Правил благоустройства города Элисты, утвержденных решением Элистинского городского собрания от 30.10.2017 г. № 1 :
19.01.2018 Газета ВКалмыкии
Элистинец задержан по подозрению в краже телефона - МВД Республики КалмыкияВ столичную полицию с заявлением обратился житель 10 микрорайона Элисты. Мужчина сообщил, что стал жертвой кражи.
18.01.2018 МВД Республики Калмыкия
В Элисте обнаружили очередную поддельную купюру - Elista.OrgНакануне поддельная купюра номиналом в 1 тысячу рублей попала в банковское отделение Элисты от руководителя одного из столичных жилищно-строительных кооперативов, пытавшегося внести наличные на свой счет.
19.01.2018 Elista.Org
Оперативники задержали элистинца, причастного к разбойному нападению на букмекерскую контору - МВД Республики КалмыкияВесной прошлого года в полицию Элисты ночью поступило телефонное сообщение от жительницы Элисты.
19.01.2018 МВД Республики Калмыкия
Первое представление цирка Запашного в Калмыкии будет благотворительным - РИА КалмыкияСегодня глава Калмыкии Алексей Орлов встретился с Народным артистом России Мстиславом Запашным.
18.01.2018 РИА Калмыкия
«Босхомджи». Так называется выставка нового творческого объединения калмыцких художников в Национальном музее имени Пальмова.
18.01.2018 ГТРК Калмыкия
20 января станут известны победители республиканского фестиваля-конкурса детского народного творчества «Хамдан» - РИА КалмыкияВ этот день состоится праздник детства и творчества Калмыкии – завершающий этап республиканского фестиваля-конкурса детского народного творчества «Хамдан».
18.01.2018 РИА Калмыкия
Впервые Калмыкия приняла у себя в гостях гимнасток из Юга и Северного Кавказа (ФОТОРЕПОРТАЖ) - РИА КалмыкияСегодня в Элисте состоялось торжественное открытие первенства ЮФО и СКФО по художественной гимнастике на базе спортивного центра «Ойрат-Арена».
17.01.2018 РИА Калмыкия
Впервые Калмыкия приняла у себя в гостях гимнасток из Юга и Северного Кавказа (ФОТОРЕПОРТАЖ) - РИА КалмыкияСегодня в Элисте состоялось торжественное открытие первенства ЮФО и СКФО по художественной гимнастике на базе спортивного центра «Ойрат-Арена».
18.01.2018 РИА Калмыкия
Интервью с Героем Калмыкии. Что нового рассказала Алина Макаренко? - РИА КалмыкияВ преддверии первенства ЮФО и СКФО по художественной гимнастике, которое пройдет с 16 по 19 января в «Ойрат-Арене», мы поговорили с олимпийской чемпионкой, руководителем Федерации художественной гимнастики РК Алиной Макаренко.
15.01.2018 РИА Калмыкия
Оперативники задержали элистинца, причастного к разбойному нападению на букмекерскую контору - МВД Республики КалмыкияВесной прошлого года в полицию Элисты ночью поступило телефонное сообщение от жительницы Элисты.
19.01.2018 МВД Республики Калмыкия
В Ики-Бурульском районе Калмыкии строится Центр дополнительного образования детей - РИА Калмыкия  Об этом сообщил РИА «Калмыкия» заместитель администрации Ики-Бурульского района Александр Владимиров.
19.01.2018 РИА Калмыкия
В 2017 году мобильная передвижная клиентская служба (МКС) регионального пенсионного ведомства практически ежемесячно выезжала в отдаленные села и поселки республики.
19.01.2018 Пенсионный фонд
В праздник Крещения Господня архиепископ Юстиниан совершил ночное богослужение в Казанском соборе - Элистинская и Калмыцкая Епархия В ночь с 18 на 19 января 2018 года, в праздник Крещения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа,
19.01.2018 Элистинская и Калмыцкая Епархия
Сотрудники УФСИН приняли участие в одном из главных христианских праздников - Крещение Господне - УФСИННакануне праздника Крещения по традиции на Колонском пруду были приготовлены и оборудованы всем необходимым крещенские купели.
19.01.2018 УФСИН