Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Рекомендации по покупке бахчевых культур

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, на необорудованных торговых площадках запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Согласно действующим требованиям, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны храниться на специальных стеллажах, под тентом, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено, т.к. в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз – крупный с целостным покровом, имеет яркий и контрастный цвет корки. Светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу, значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза – сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать самый крупный или самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Но в любом случае лучше всего выбрать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз – ценный продукт, содержащий много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богатый микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом – ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, всегда надо знать меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

На рынках Элисты появились первые арбузы - ГТРК КалмыкияНа рынках уже вовсю идет торговля арбузами. В среднем стоимость за килограмм составляет 25-30 рублей.
12.07.2017 ГТРК Калмыкия
В Доме Правительства Республике Калмыкия состоялась экспозиция картины «Задачи гражданской обороны» - МЧС Республики Калмыкия2017 год в МЧС России объявлен Годом гражданской обороны с целью дальнейшего развития формирования единых подходов к организации и ведению гражданской обороны на территории Российской Федерации, повышения ее роли в обществе,
26.09.2017 МЧС Республики Калмыкия
Сегодня в Минтруде России состоялось заседание в режиме видеоконференции Межведомственной комиссии по определению потребности в привлечении в Российскую Федерацию иностранных работников на 2018 год,
26.09.2017 Министерство социального развития
Профильные министры отчитались о степени готовности к зимнему периоду - ГТРК КалмыкияПодготовка к зиме – это комплекс мероприятий. Главное – обеспечить поголовье необходимым запасом кормов.
26.09.2017 ГТРК Калмыкия
Перезахоронение найденных в Калмыкии останков 15-ти красноармейцев пройдет в 2018 году - РИА КалмыкияСегодня в пресс-центре РИА «Калмыкия» прошел брифинг с членами Ассоциации поисковых отрядов, а также с рабочей группой федерального проекта «Историческая память» партии «Единая Россия».
26.09.2017 РИА Калмыкия
За использование поддельного водительского удостоверения – уголовная ответственность! - МВД Республики КалмыкияВ конце августа 2017 года в ночное время на одной из улиц столицы республики сотрудниками Госавтоинспекции был остановлен легковой автомобиль под управлением 37-летнего элистинца.
26.09.2017 МВД Республики Калмыкия
В Элисте полицейские задержали мужчину, находившегося в розыске - МВД Республики КалмыкияНакануне сотрудниками полиции в ходе патрулирования административного участка по ориентировке был задержан 60-летний житель Элисты.
26.09.2017 МВД Республики Калмыкия
В следственном отделе по городу Элиста следственного управления Следственного комитета РФ по Республике Калмыкия возбуждено уголовное дело в отношении мужчины, подозреваемого в совершении преступления,
26.09.2017 СУ СК РФ
Калмычки слетелись с разных стран мира, чтобы встретиться вживую - РИА КалмыкияПо инициативе группы «Калмычки за рубежом» в Будапеште прошла встреча землячек, живущих в разных уголках мира.
26.09.2017 РИА Калмыкия
В числе лучших - ГТРК КалмыкияЛучшей публицистической радиопрограммой на IV-ом Всероссийском фестивале телевизионных и радиопрограмм «Человек и вера» в Пскове названа работа нашей коллеги Байрты Коклаевой «Дорога в храм у каждого своя».
26.09.2017 ГТРК Калмыкия
Привычка побеждать. Юные танцоры из Калмыкии произвели фурор в Астрахани - РИА КалмыкияВ минувшие выходные около 40 воспитанников танцевально-спортивного клуба «АлексСтарс» приняли участие во всероссийских соревнованиях по латино-американским танцам,
25.09.2017 РИА Калмыкия
В Элисте проходит турнир по боксу памяти Ц. С. Балзанова - Правительство РКВ торжественном открытии турнира принял участие Председатель Правительства РК Игорь Зотов.
26.09.2017 Правительство РК
В Оргакине прошел турнир по футболу памяти Заслуженного учителя Эрдни Горяева - РИА КалмыкияНакануне в Оргакинской школе им.Э.Чоноскаева прошел XX юбилейный турнир по футболу среди школьников Ики-Бурульского района на Переходящий Кубок Заслуженного учителя РФ, лауреата премии Дж.Сороса Эрдни Горяева.
26.09.2017 РИА Калмыкия
Калмыцкая команда КВН пробилась в финал Центральной лиги Москвы и Подмосковья - РИА КалмыкияВ Москве прошел полуфинал Центральной лиги Москвы и Подмосковья, в котором участвовало 15 команд, в том числе и «Город снов» из Калмыкии.
26.09.2017 РИА Калмыкия
В столице Республики Калмыкия городе Элисте состоялся турнир по национальной стрельбе из лука.
26.09.2017 МВД Республики Калмыкия
Foto:<br /><span class="sigProPopupCaption">Алексей Орлов принял участие в заседании Правительственной комиссии по региональному развитию в РФ</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/stories/gallery/2017/09/26/IMG_5304.jpg">Download this image</a> - Глава Республики КалмыкииГлава Калмыкии Алексей Орлов принял участие в заседании Правительственной комиссии по региональному развитию в Российской Федерации под председательством Заместителя Председателя Правительства РФ Дмитрия Козака,
26.09.2017 Глава Республики Калмыкии
Торги по продаже арестованного имущества - Elista.OrgТерриториальное Управление Росимущества в Калмыкии проведет открытый аукцион - 25 октября по продаже имущества, арестованного судебными приставами.
26.09.2017 Elista.Org
Диалог на равных. Студенты КалмГУ высказали Хасикову все, что они думают  - РИА КалмыкияМногократный чемпион мира по кикбоксингу, основатель компании FightNightsGlobal,
26.09.2017 РИА Калмыкия
Готовимся к зимовке - Правительство РКВопросы подготовки к проведению зимовки скота обсуждали сегодня участники заседания Правительства региона.
26.09.2017 Правительство РК