Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Рекомендации по покупке бахчевых культур

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, на необорудованных торговых площадках запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Согласно действующим требованиям, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны храниться на специальных стеллажах, под тентом, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено, т.к. в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз – крупный с целостным покровом, имеет яркий и контрастный цвет корки. Светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу, значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза – сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать самый крупный или самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Но в любом случае лучше всего выбрать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз – ценный продукт, содержащий много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богатый микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом – ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, всегда надо знать меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

На рынках Элисты появились первые арбузы - ГТРК КалмыкияНа рынках уже вовсю идет торговля арбузами. В среднем стоимость за килограмм составляет 25-30 рублей.
12.07.2017 ГТРК Калмыкия
Молодежь из регионов пройдет стажировку у депутатов Госдумы от «Единой России» - Единая РоссияВ августе на форуме «Территория Смыслов на Клязьме», в ходе встречи делегации «Молодой гвардии Единой России» с членами фракции «Единой России» в Госдуме, родилась идея пригласить ребят на стажировку к депутатам фракции.
21.11.2017 Единая Россия
Традиционная планерка в Администрации города Элисты началась с представления нового начальника отдела потребительского рынка и предпринимательства Администрации города Элисты. - Администрация городаПервый заместитель сити-менеджера Денис Ишкеев представил   нового начальника отдела потребительского рынка и предпринимательства Администрации города Элисты - Яшлаева  Игоря Викторовича,
20.11.2017 Администрация города
Сегодня в АО «Город шахмат» состоялось открытие Всероссийского студенческого шахматного турнира "Kalmyk Chess. - Администрация городаТурнир проводится в целях:  *пропаганды здорового образа жизни среди обучающихся образовательных организаций;  *популяризации массовых видов спорта в студенческой среде;
20.11.2017 Администрация города
Правомерно ли привлечение налогоплательщика к налоговой ответственности за то, что он представил пояснения по декларации НДС с нарушением установленного формата?
20.11.2017 УФНС Республики Калмыкия
Прокуратурой республики проверено соблюдение уголовно-исполнительного и иного законодательства в ФКУ «Колония-поселение №3»  УФСИН России по Республике Калмыкия.
21.11.2017 Прокуратура Республики Калмыкия
Подведены итоги операции «Нелегальный мигрант» - ИА Bumbinorn.RuПолицейскими подведены итоги четвертого этапа операции «Нелегальный мигрант».
21.11.2017 ИА Bumbinorn.Ru
В Калмыкии водитель «ауди» сбил ребенка и скрылся с места ДТП - РИА КалмыкияНакануне в столице  республики водитель автомобиля «Ауди» (г/н не установлен), двигаясь по улице Джангара, проехал на запрещающий «красный» сигнал светофора, сбил девятилетнего мальчика и скрылся с места ДТП.
21.11.2017 РИА Калмыкия
<a class="sig-download-link" href="http://www.kalmsu.ru/plugins/content/jw_sigpro/sigpro.download.php?file=images/stories/0_2017img/nojabr/86/Image00002.jpg">Загрузить это изображение</a><br /><br /> - КалмГУ         В минувшую пятницу в конференц-зале научной библиотеки Калмыцкого университета  в неформальной атмосфере прошло  интересное событие.
21.11.2017 КалмГУ
Коллекцию дизайнера из Калмыкии оценили эксперты на Caspian Fashion Week - РИА КалмыкияРанее мы сообщали , что дизайнерская студия «Иньглян» приняла участие в Каспийской неделе моды.
21.11.2017 РИА Калмыкия
Верховный лама Калмыкии проведет лекцию в Москве - РИА КалмыкияМероприятие будет посвящено 28-й годовщине присуждения Его Святейшеству Далай-ламе XIV Нобелевской премии мира, а также празднику Зул, который традиционно отмечается в день ухода в нирвану Чже Цонкапы.
21.11.2017 РИА Калмыкия
Опорный КалмГУ провел Всероссийский студенческий шахматный турнир «Kalmyk Chess» - КалмГУ           В минувшее воскресенье, 19 ноября, определились имена победителей Всероссийского студенческого шахматного турнира «KalmykChess», организатором которого выступил опорный  Калмыцкий государственный университет им.
21.11.2017 КалмГУ
Юстинские волейболисты – чемпионы Калмыкии - ИА Bumbinorn.RuВ элистинском Дворце спорта им. Н. Калдарикова прошло первенство Калмыкии по волейболу среди юношей 2001 года рождения и младше.
21.11.2017 ИА Bumbinorn.Ru
Студенты КалмГУ приняли участие в турнире по греко-римской  борьбе на Кубок Государственной Думы - КалмГУ           17 - 18 ноября в городе Астрахань прошел турнир по греко-римской  борьбе на Кубок Государственной Думы, посвященный памяти астраханских борцов.
20.11.2017 КалмГУ
Алексей Орлов обратился к работникам и ветеранам телевидения Республики Калмыкия - РИА КалмыкияОн поздравил их с профессиональным праздником – всемирным днем телевидения.
21.11.2017 РИА Калмыкия
В Калмыкии адвокат подозревается в подделке документов по уголовному делу - РИА КалмыкияВозбуждено уголовное дело в отношении члена Калмыцкой республиканской коллегии адвокатов.
21.11.2017 РИА Калмыкия
Оформить ипотеку, зарегистрировать право собственности, получить разрешение на строительство.
21.11.2017 ГТРК Калмыкия
Прокуратурой республики проверено соблюдение уголовно-исполнительного и иного законодательства в ФКУ «Колония-поселение №3»  УФСИН России по Республике Калмыкия.
21.11.2017 Прокуратура Республики Калмыкия
Эксперты Общероссийского народного фронта совместно с Минприроды России подготовили «Экологический рейтинг российских городов – 2017» на основе данных,
21.11.2017 Газета ВКалмыкии