Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как выбрать безопасные продукты к Пасхе?

Как выбрать безопасные продукты к Пасхе?

Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия поздравляет православных жителей республики с наступающим светлым праздником Пасхи – Воскресением Христовым.   Пасха знаменует собой завершение поста, когда разрешается употребление в пищу любых продуктов. Издревле главными символами пасхального стола являлись куличи, пасхи и выкрашенные в разные цвета яйца.

Чтобы избежать различного рода неприятных ситуаций в период празднования одного из самых ярких и радостных религиозных праздников, в т.ч. возникновения пищевых отравлений, необходимо серьезно и с умом подойти к выбору качественных и безопасных продуктов для застолья.

 

  Яйца . При выборе яйца уделите пристальное внимание его внешнему виду. Яйцо должно иметь ровную, гладкую и равномерно окрашенную поверхность, а также обладать правильной формой. Скорлупа не должна иметь никаких повреждений и следов загрязнений в виде кровяных потеков, налипших перьев или птичьего помёта.

Необходимо акцентировать своё внимание на дате расфасовки. Не секрет, что польза яиц напрямую зависит от времени, прошедшего между датой его сортировки и датой покупки. Иначе говоря, чем короче указанный временной промежуток, тем полезнее продукт. Диетическими могут считаться яйца, срок хранения которых при температуре от 0 до 20 °С не превышает 7 суток. Если срок хранения куриных яиц при указанной температуре  оказался  свыше 7 суток, но не превысил 25 суток, то такие яйца уже относятся к категории «столовые».

Яйца представляют высокую эпидемическую опасность в плане возникновения такого грозного инфекционного заболевания, как сальмонеллез. Скорлупа яиц всегда   более или менее обсеменена различными микроорганизмами, среди которых с большой долей вероятности присутствуют и представители патогенной микрофлоры. Поэтому перед употреблением яйца необходимо тщательно его промыть. Особенно опасными являются экземпляры с трещинами в скорлупе, через которые бактерии свободно проникают в продукт. Ни в коем случае нельзя употреблять сырые яйца.

Чтобы не омрачить праздник и не оказаться на больничной койке, следует приобретать яйца только в установленных местах для торговли.

Хранение яиц в домашних условиях необходимо осуществлять в холодильнике, причем не в отделах дверцы (там не создается достаточно низкая температура), а на его нижней полке. При перекладке в контейнер их нужно устанавливать на "острый" конец, т.к. именно в таком положении воздух, скопивший внутри скорлупы, будет испаряться, вследствие чего яйца дольше останутся свежими и неиспорченными.

Красители для яиц . Дляокрашивания яиц в продаже предлагаются  краски, выработанные на основе специальных пищевых добавок, в качестве которых  применяются как природные, так и синтетические красители. В составе информации для потребителя на этикетке продукта указанные добавки обозначаются следующим образом:  Е122, Е163, Е110, Е104, Е142, Е132, кармин Е120, Е160, Е124, Е133, Е131, Е102. Именно эти красители разрешены для использования в процессе окрашивания пищевых продуктов и являются безопасными.

Творог . Качественный творог имеет белый цвет с кремовым оттенком,  слегка кисловатый запах и мягкую нежно-маслянистую, однородную консистенцию. При хранении нежирного творога в небольшом количестве возможно выделение сыворотки. При покупке обращайте особое внимание на упаковку продукта, т.к. она должна быть герметичной. Это гарантирует сохранность продукта, т.к. в таком случае риск попадания болезнетворных бактерий на поверхность и внутрь продукта почти минимален.

Куличи . Для того чтобы выбрать качественный и вкусный продукт,  нужно в первую очередь ознакомиться с его составом, указанным на этикетке. При этом среди использованных продуктов должны значиться не яичный порошок, а яйца, не маргарин, а сливочное масло, и не подсластители,  а сахар. Тем более, если кулич изготовлен без натуральных яиц, то он довольно быстро зачерствеет.

Мякоть кулича должна быть желтого цвета, что свидетельствует о применении производителем при изготовлении натуральных желтков. Поверхность кулича должна иметь равномерную коричневую окраску. Наличие трещин и иных дефектов корочки говорит о том, что была нарушена технология изготовления выпечки.

Верхушка кулича должна быть сухой. Если все-таки она оказалась подмокшей, то сдобная пасхальная выпечка может оказаться испорченной ещё до окончания срока ее годности, т.к. в условиях повышенной влажности и большого содержания сахара окислительные процессы в продукте идут намного быстрее.

Качественные куличи имеют правильную цилиндрическую форму. Если выбирать выпечку в зависимости от вида украшений, использованных для отделки верхушки кулича, то следует отдать предпочтение натуральным элементам, а именно: миндальным лепесткам, орехам, сахарной пудре или глазури. Не следует покупать для детей изделия, посыпанные разноцветными шариками.

 

Потребительская упаковка. Вся информация на этикетке продуктов должна быть изложена на русском языке. Сведения о товаре, представленные в составе маркировки на его потребительской упаковке, должны содержать   следующие сведения: наименование продукции, состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и местонахождение изготовителя, показатели пищевой ценности, в т.ч. энергетической, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.

Еще раз обращаем внимание потребителей, что обязательно нужно убедиться в   целостности упаковки и отсутствии дефектов, вызванных неправильным хранением и транспортировкой, которые могут стать причиной преждевременной порчи продукта и привести к пищевому отравлению.

Начал работу молодёжный образовательный форум «Уралан» - Правительство РКСегодня на базе ДОЛ «Сайгачонок» Целинного района начал работу VI молодежный образовательный форум «Уралан».
22.09.2017 Правительство РК
Сегодня состоялось очередное заседание совета судей РК. Совет сформировал позицию по вопросам, вынесенным на рассмотрение квалификационной коллегии судей Республики Калмыкия  29 сентября 2017 года.
22.09.2017 Верховный Суд
Сегодня семь команд, в составе которых судьи и работники аппарата судов и судебных районов, впервые встретятся на игровой площадке интеллектуальной игры «60 секунд».
22.09.2017 Верховный Суд
Извещение от 21.09.2017 о возможности предоставления земельных участков - Министерство по земельным и имущественным отношениямМинистерство по земельным и имущественным отношениям Республики Калмыкия (далее по тексту – Министерство) извещает граждан о возможности предоставления земельных участков, государственная собственность на которые не разграничена,
21.09.2017 Министерство по земельным и имущественным отношениям
«Телефон доверия» 3-85-23 - УФССПВ Управлении Федеральной службы судебных приставов по Республике Калмыкия круглосуточно функционирует "телефон доверия" (84722) 3-85-23.
21.09.2017 УФССП
По первому требованию - УФССПУправление Федеральной службы судебных приставов по Республике Калмыкия доводит до сведения жителей республики о том,
21.09.2017 УФССП
Глава Калмыкии Алексей Орлов принял участие в работе тридцатой сессии Народного Хурала (Парламента) Республики Калмыкия пятого созыва.
21.09.2017 Глава Республики Калмыкии
Сегодня состоялось очередное заседание совета судей РК. Совет сформировал позицию по вопросам, вынесенным на рассмотрение квалификационной коллегии судей Республики Калмыкия  29 сентября 2017 года.
22.09.2017 Верховный Суд
Сегодня семь команд, в составе которых судьи и работники аппарата судов и судебных районов, впервые встретятся на игровой площадке интеллектуальной игры «60 секунд».
22.09.2017 Верховный Суд
По первому требованию - УФССПУправление Федеральной службы судебных приставов по Республике Калмыкия доводит до сведения жителей республики о том,
21.09.2017 УФССП
В Элисте полицейские задержали двух грабителей - МВД Республики КалмыкияВ полицию Элисты с заявлением обратился 24-летний элистинец. Он сообщил, что стал жертвой грабежа.
21.09.2017 МВД Республики Калмыкия
Полицейскими задержаны подозреваемые в умышленном поджоге - МВД Республики КалмыкияНакануне в полицию Сарпинского района с заявлением об умышленном уничтожении имущества обратился местный житель, глава одного из местных крестьянско-фермерских хозяйств.
22.09.2017 МВД Республики Калмыкия
Приговором Элистинского городского суда Куликов был признан виновным в совершении разбоя группой лиц по предварительному сговору с применением предмета, используемого в качестве оружия, с причинением тяжкого вреда здоровью.
22.09.2017 Верховный Суд
ВПЕРВЫЕ В КАЛМЫКИИ ПРОШЕЛ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ - Министерство культуры и туризма16 сентября, в субботу, в рамках культурно-спортивного праздника «Джангариада» на элистинском ипподроме прошел I Гастрономический фестиваль «Вкусная Калмыкия».
22.09.2017 Министерство культуры и туризма
Школьники Бергина инсценируют сказку народного поэта Калмыкии Хасыра Сян-Белгина - РИА Калмыкия25-го сентября – день рождения народного поэта Калмыкии Хасыра Сян-Белгина.
22.09.2017 РИА Калмыкия
«Литературные вечера. Поэтическое настроение». Республиканский русский театр драмы и комедии сегодня открывает 27 театральный сезон специальным проектом.
22.09.2017 ГТРК Калмыкия
Калмыцкие футболисты выиграли первенство России среди спортивных школ первой лиги ЮФО и СКФО - РИА КалмыкияВоспитанники  Республиканской спортивной школы олимпийского резерва по футболу уже второй год подряд становятся победителями этих соревнований.
22.09.2017 РИА Калмыкия
В Калмыкии стали известны результаты межрайонных соревнований по технике водного туризма - РИА КалмыкияТоржественное открытие двухдневных состязаний состоялось в центре села Салын-Тугтун.
22.09.2017 РИА Калмыкия
Лиджи Болеев пробежал с калмыцким флагом десятки километров в Саратовской области - РИА КалмыкияВ Саратовской области состоялся «Самба ультра трейл марафон», протяженностью 71 км с перепадами высот более 2100 метров.
22.09.2017 РИА Калмыкия
Показать себя и выиграть до ста тысяч рублей. Сегодня в Калмыкии стартовал молодежный форум «Уралан» - РИА КалмыкияВ эти минуты на территории детского лагеря «Сайгачонок» проходит трехдневный молодежный образовательный форум «Уралан», который соберет самую активную и целеустремленную молодежь Калмыкии.
22.09.2017 РИА Калмыкия
Состоялась очередная тридцатая сессия Народного Хурала (Парламента) Республики Калмыкия - Единая РоссияВ повестку очередного заседания было включено 20 вопросов, в том числе 7 законопроектов, законодательные инициативы парламента, направляемые в Совет Федерации ФС РФ, Государственную Думу ФС РФ,
22.09.2017 Единая Россия
Конкурсная комиссия по отбору проектов на соискание Грантов Главы республики Калмыкия в области туризма назвала победителей объявленного конкурса в четырёх номинациях.
22.09.2017 ГТРК Калмыкия
Полицейскими задержаны подозреваемые в умышленном поджоге - МВД Республики КалмыкияНакануне в полицию Сарпинского района с заявлением об умышленном уничтожении имущества обратился местный житель, глава одного из местных крестьянско-фермерских хозяйств.
22.09.2017 МВД Республики Калмыкия
Глава Калмыкии примет участие в заседании президиума Госсовета - РИА КалмыкияСегодня президент России Владимир Путин в Ульяновской области проводит заседание, посвященное комплексному развитию пассажирских перевозок в субъектах РФ.
22.09.2017 РИА Калмыкия