Новости города БезФормата.Ru
Элиста
Главные новости
 
Задать вопрос?

Истоки возникновения праздника Цаган- Сар




Вот и заканчивается январь. А значит, уже совсем скоро встреча самого светлого праздника калмыков – Цаган Сара.

Главное угощением в этот день - ароматные борцоки - пекутся в виде фигурок животных и всего того, что окружало жизнь кочевника. О значении каждой формы лепешки подробно расскажет научный сотрудник отдела этнологии Калмыцкого научного центра РАН. Организатором кулинарного мастер-класс стала основательница ассоциации женщин Калмыкии - Байрта Тостаева. Свежеиспеченные борцоки попробовала и наша съемочная группа.

Для Байрты Тостаевой и ее единомышленниц важно сохранить преемственность поколений. Сама она много и плодотворно работает в направлении изучения и развития культуры и обычаев древнего степного народа. Казалось бы, о борцоках мы знаем все. Как и у многих других блюд калмыцкой кухни, их рецепт не меняется на протяжении столетий. И всё же, как готовили любимые в народе жареные лепёшки наши предки?

Пока готовилось тесто, сотрудник Калмыцкого научного центра РАН Татьяна Шараева рассказала пришедшим на курсы девушкам об истоках возникновения праздника. Он восходит своими корнями к древним национальным и религиозным монгольским традициям. И является символом обновления человека и природы, открытости и чистоты помыслов, надежды и добрых ожиданий. Цаган Сар – означает Белый месяц – в это время важно удержать в себе все светлое. Этот календарный праздник у калмыков приурочен к окончанию зимы и началу весны. А белый цвет - символ святости и чистоты - ассоциируется со счастьем и благополучием.

Форме борцоков придавали большое значение. Их лепили в виде животных, птиц или их внутренних органов - джола, мошкмр, кит. От их формы зависело и то, кому они предназначались. Так, целвг – солнце и кит, изображающие часть конских внутренностей, преподносили только пожилым, уважаемым людям, а круглый тоhш, мелкие шарики хорха-боорцг раздавали детям.

Начало праздника определялось по лунному календарю и приходилось на первый день третьего месяца по калмыцкому летоисчислению. Накануне этого дня во всех буддийских храмах начинались богослужения. Приветствие встретившихся в этот день людей было важных ритуалом. Оно было столь продолжительным, что, к примеру, тувинцы могли не здороваться целый год, объясняя это тем, что они уже поздоровались во время Цаhан Cap. Калмыки начинали его словами: "Благополучно ли вышли из зимовки?". Всё это сопровождалось особыми жестами.

Дееж - подношение духам предков - еще один важный ритуал, без которого не проходит праздник Цаган сар. Свежеиспеченные ароматные борцоки выкладывают на алтарь определенным образом. Первым на блюдо кладется целвг –символ вселенной. И лишь после этого выкладываются все борцоков по одному каждого вида.

И в завершение мастер-класса девушек ждало угощение - дегустация вкуснейших лепёшек, чья непреходящая ценность доказана веками.

На территории Калмыкии крещенские купания прошли без происшествий. Во всех официально открытых для купания местах дежурили спасатели, сотрудники ГИМС, ВОСВОД,  водолазы Центр гражданской защиты,
22.01.2018 Газета ВКалмыкии
В крещенских купаниях в Калмыкии приняли участие несколько тысяч человек - Элистинская и Калмыцкая ЕпархияВ праздник Крещения Господня крестные ходы к водоемам и освящение купелей организованно прошли в восьми населенных пунктах Калмыкии.
21.01.2018 Элистинская и Калмыцкая Епархия
С 1 мая повысится минимальный размер оплаты труда до прожиточного минимума трудоспособного населения.
19.01.2018 ГТРК Калмыкия
В Элисте встретили участников автопробега - ГТРК КалмыкияЭлисту посетили участники автопробега, посвященного 75-летию освобождения народов Северо-Кавказского и Южно-федеральных округов от немецко-фашистских захватчиков.
19.01.2018 ГТРК Калмыкия
Сегодня все православные христиане отмечают праздник Крещение Господне. Всенощное бдение этой ночью прошло в Казанском кафедральном соборе Элисты.
19.01.2018 ГТРК Калмыкия
Разыскивается Менка Шунгаев - УФССП  Сотрудники Яшкульского районного отдела судебных приставов  разыскивают злостного алиментщика Менка Шунгаева, 1978 года рождения.
22.01.2018 УФССП
В Кетченеровском районе элистинец, управляя автомобилем, провалился под лед - МВД Республики Калмыкия20 января в дежурную часть полиции Кетченеровского района поступило сообщение о том, что на одном из местных водоемов под лед провалился автомобиль с водителем.
21.01.2018 МВД Республики Калмыкия
Пьяная ссора в Яшалтинском районе закончилась поножовщиной - МВД Республики КалмыкияЗлоупотребление алкоголем остается одной из главных причин совершения тяжких и особо тяжких преступлений в отношении граждан.
21.01.2018 МВД Республики Калмыкия
В Яшалте состоялся Рождественский фестиваль детского творчества «Сияние звезд». - Элистинская и Калмыцкая Епархия20 января 2018 года в районном доме культуры села Яшалта состоялся Межрайонный Рождественский фестиваль детского творчества «Сияние звезд».
21.01.2018 Элистинская и Калмыцкая Епархия
Ойратские таланты - KalmykiaNews.RuНаграждение участников финала. Вручение Главного приза 50 000 рублей победителю.
21.01.2018 KalmykiaNews.Ru
Первое представление цирка Запашного в Калмыкии будет благотворительным - РИА КалмыкияСегодня глава Калмыкии Алексей Орлов встретился с Народным артистом России Мстиславом Запашным.
18.01.2018 РИА Калмыкия
Калмыцкие гимнастки стали бронзовыми призерами Первенства ЮФО и СКФО - РИА КалмыкияСборная Калмыкия достойно выступила на Первенстве ЮФО и СКФО по художественной гимнастике.
22.01.2018 РИА Калмыкия
Мингиян и Санал Семеновы – серебряные призеры международного турнира «Иван Поддубный-2018» в Краснодаре.
22.01.2018 ГТРК Калмыкия
Впервые Калмыкия приняла у себя в гостях гимнасток из Юга и Северного Кавказа (ФОТОРЕПОРТАЖ) - РИА КалмыкияСегодня в Элисте состоялось торжественное открытие первенства ЮФО и СКФО по художественной гимнастике на базе спортивного центра «Ойрат-Арена».
17.01.2018 РИА Калмыкия
«Движение вверх» продолжает бить рекорды - ГТРК КалмыкияФильм «Движение вверх» продолжает бить рекорды. Спортивная драма режиссера Антона Мегердичева в российском кинопрокате собрала рекордную сумму - 2 миллиарда рублей.
22.01.2018 ГТРК Калмыкия
Чуть больше недели осталось до окончания приема заявлений на участие в едином госэкзамене.
22.01.2018 ГТРК Калмыкия
Ученик 4 класса 21-ой школы Элисты Данир Очиров стал победителем Всероссийского конкурса « Икаренок без границ».
22.01.2018 ГТРК Калмыкия
Калмыцкие гимнастки стали бронзовыми призерами Первенства ЮФО и СКФО - РИА КалмыкияСборная Калмыкия достойно выступила на Первенстве ЮФО и СКФО по художественной гимнастике.
22.01.2018 РИА Калмыкия
Глава Калмыкии Алексей Орлов провел рабочее совещание по вопросам государственной поддержки агропромышленного комплекса региона.
22.01.2018 Газета ВКалмыкии
За время действия выплатного закона* 13218 жителей Калмыкии обратились за назначением выплат за счет средств пенсионных накоплений.
22.01.2018 Пенсионный фонд
Крещенские купания прошли без происшествий - ГТРК КалмыкияКрещенские купания в Элисте прошли без происшествий. Как сообщили сегодня на совещании в администрации города, на территории всех водоемов, где официально были оборудованы купели, дежурили сепциалисты МЧС,
22.01.2018 ГТРК Калмыкия
В Кетченеровском районе элистинец, управляя автомобилем, провалился под лед - МВД Республики Калмыкия20 января в дежурную часть полиции Кетченеровского района поступило сообщение о том, что на одном из местных водоемов под лед провалился автомобиль с водителем.
21.01.2018 МВД Республики Калмыкия